La L-aspartato ossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: L-aspartato + H2O + O2 ⇄ ossaloacetato + NH3 + H2O2 L'enzima è una flavoproteina contenente FAD e prende parte al sistema della chinolinato sintasi batterica.
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