L'Alba è una varietà di patata. La "cultivar" Alba, è una varietà ricca di "sostanza secca", utilizzata in terreni particolarmente difficili e in altura.
È una delle varietà utilizzate per ottenere la patata di Rotzo e la patata dorata dei terreni rossi del Guà.
Caratteristiche
I tuberi sono con buccia gialla e liscia e polpa di colore bianco o giallo chiaro viene spesso utilizzata per insalate e arrosti.
Note
Categoria:Cultivar di patata