Carriera Giocatore Cresciuto tra le file della Lazio, viene mandato a fare esperienza nelle categorie inferiori per poi esordire in Serie A con la maglia biancoceleste nella stagione 1990-1991.
Da allora si divide tra la squadra capitolina, Brescia ed Atalanta, per approdare poi al Palermo ed al Padova, con cui scende in Serie C1. Termina la carriera tra le file dell'USO Calcio, società bergamasca, giocando la stagione 2000-2001 in Eccellenza Lombardia e le 2 stagioni seguenti in Serie D.
Allenatore Dal 2008 al 2012 allena la Primavera del Brescia,Torneo di Torino: la Primavera vince ancora Bresciaingol.comEsonerato Sonetti: Brescia a Cavasin o Saurini Sportlive.it quindi passa ad allenare i pari categoria del , dove resta per cinque anni.Il nuovo tecnico della Primavera Saurini: Un'avventura stimolante, il Napoli ha giovani di valore che vogliamo far maturare, sscnapoli.itIl Napoli comunica di aver sollevato Giampaolo Saurini dall'incarico di tecnico della Primavera sscnapoli.it
Commentatore sportivo
A partire dalla stagione 2019-20, commenta le partite del campionato primavera, in particolare quelle del Napoli, su Sportitalia.
Palmarès Giocatore Competizioni giovanili
Lazio: 1986-1987
Competizioni nazionali
Brescia: 1991-1992
Note
Collegamenti esterni