Un panino è una forma di pane di piccola pezzatura, in genere tonda o ovale. Il panino viene spesso tagliato longitudinalmente e farcito con vari companatici, generalmente salumi, formaggi e verdure.
Descrizione Analogamente a ciò che accade con i pani di grande formato, i panini vengono preparati adottando un impasto di base ed eventuali aromi o alimenti aggiunti, tra cui olive, rosmarino, olio extravergine di oliva e semi vari (chicchi di segale, girasole al finocchio ed al sesamo, nonché al papavero - tipico della Mitteleuropa). Esistono molte varietà locali di panini, spesso indicate con più nomi diversi; in Italia si contano, tra gli altri, il filoncino, la rosetta o michetta, la biova, la biovetta, il bocconcino e la spaccatella.
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Note
Voci correlate Pane Panino (pietanza) Tramezzino
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