Carriera Club La sua formazione calcistica, avviene tra AVV Rafalafena e Deportivo Castellón.
Le sue doti attraggono i dirigenti del Valencia che lo acquistano e lo fanno giocare con la squadra riserve dove viene schierato come esterno offensivo e si mette in luce con alcune prestazioni che inducono l'allenatore Quique Sánchez Flores a portarlo in prima squadra per l'ultima di campionato contro l'Osasuna. Nella stagione successiva cresce il feeling con la porta, dovuto anche al cambiamento di posizione: spesso infatti è schierato come seconda punta. È il miglior marcatore del Valencia quando, a gennaio, viene ceduto in prestito al Cádiz Club de Fútbol.
Nel luglio 2007 passa al Getafe come pedina di scambio nel trasferimento di Alexis al Valencia. Nel contratto però viene inserita una particolare clausola che consente ai bianchi di riappropriarsi del cartellino del ragazzo pagando € 3 milioni in due anni. Quella stagione l'allenatore del Getafe Michael Laudrup lo schiera con grande frequenza, anche da titolare e il modulo di gioco sembra disegnato apposta per Pablo: è infatti la stagione in cui segna più gol,con 8 reti segna il suo record personale nella Primera División. In seguito il Valencia lo riporta in rosa. Nella Liga 2009-2010 segna con un pallonetto da circa 40 metri contro l'Almeria. Nella stagione 2010-2011 contribuisce al 3º posto della sua squadra ottenendo i preliminari di Champions League.
Il 30 agosto 2012 il Valencia annuncia ufficialmente il passaggio a titolo definitivo del giocatore allo Swansea.
Il 14 agosto 2014 viene acquistato dall'Al-Arabi.
Il 27 gennaio 2015 passa in prestito all'Al Nasr.
Il 2 settembre dello stesso anno, torna a giocare dopo alcuni anni nella Liga spagnola, passando in prestito al Rayo Vallecano.
Il 2 agosto 2016 viene ingaggiato in prestito dal Leeds, squadra inglese militante in Championship (seconda serie inglese). Pochi mesi dopo dal suo arrivo, firma con i The Whites un nuovo contratto triennale.
Il 20 luglio 2021 fa ritorno al dopo 18 anni.
Il 14 luglio 2023 annuncia il proprio addio al calcio giocato tramite un post sul suo profilo Instagram.
Nazionale Le buone prestazioni con la maglia del Getafe convincono il CT spagnolo del Bosque a convocarlo in nazionale, per la Confederations Cup 2009, al posto dell'infortunato Andrés Iniesta.
Il 20 giugno successivo, fa il suo esordio con le furie rosse nella partita contro il Sudafrica subentrando a David Villa. Il 18 novembre dello stesso anno segna la sua prima rete in nazionale, in un'amichevole vinta per 5-1 a Vienna contro l'.
Statistiche Presenze e reti nei club Statistiche aggiornate al 23 maggio 2021.
StagioneSquadraCampionatoCoppe nazionaliCoppe continentaliAltre coppeTotaleCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiPresReti 2004-2005 CD Onda TD 28 5 CR 0 0 - - - - - - 28 5 2005-2006 Valencia PD 1 0 CR 0 0 CI 0 0 - - - 1 0 2006-2007 Cadice SD 22 4 CR 0 0 - - - - - - 22 4 2007-2008 Getafe PD 28 3 CR 6 1 CU 9 4 - - - 43 8 2008-2009 Valencia PD 21 3 CR 4 1 CU 6 1 SS 2 0 33 5 2009-2010 PD 33 5 CR 0 0 UEL 111 presenza nei play-off. 3 - - - 44 8 2010-2011 PD 27 5 CR 2 0 UCL 6 2 - - - 35 7 2011-2012 PD 30 3 CR 5 0 UCL+UEL 6+4 1+1 - - - 45 5Totale Valencia 112 16 11 1 33 8 2 0 158 25 2012-2013 Swansea City PL 30 3 FACup+CdL 2+4 0 - - - - - - 36 3 2013-2014 PL 27 2 FACup+CdL 2+0 0 UEL 62 presenze nei play-off. 0 - - - 35 2Totale Swansea City 57 5 8 0 6 0 - - 71 5 2014-gen. 2015 Al-Arabi QSL 13 6 EQC 0 0 - - - - - - 13 6 gen.-giu. 2015 Al-Nasr PL 12 3 CPA+CdL 4+1 1+1 - - - - - - 17 5 2015-2016 Rayo Vallecano PD 27 3 CR 3 0 - - - - - - 30 3 2016-2017 Leeds FLC 35 6 FACup+CdL 0+3 0 - - - - - - 38 6 2017-2018 FLC 41 7 FACup+CdL 0+2 0+2 - - - - - - 43 9 2018-2019 FLC 39+2Regular season+Play-off promozione 12+0 FACup+CdL 0+0 0 - - - - - - 41 12 2019-2020 FLC 36 9 FACup+CdL 0+0 0 - - - - - - 36 9 2020-2021 PL 16 0 FACup+CdL 1+0 0+0 - - - - - - 17 0Totale Leeds Utd 167+2 34 6 2 - - - - 175 36 2021-2022 Castellón PDR 26 3 CR 1 0 - - - - - - 27 3 2022-2023 PDR 26+4Play-Off 3 CR 0 0 - - - - - - 30 3Totale Castellon 52+4 6 1 0 - - - - 57 6Totale carriera 524 85 40 6 48 12 2 0 614 103
Cronologia presenze e reti in nazionale
Palmarès Club Competizioni nazionali
Swansea City: 2012-2013
Leeds United: 2019-2020
Note
Altri progetti
Collegamenti esterni
Categoria:Calciatori della nazionale spagnola