Bramaterra è la denominazione di origine controllata di un vino prodotto in provincia di Novara.
Zona di produzione La zona di produzione delle uve comprende le aree vitate presenti nei comuni di Masserano, Brusnengo, Curino, Roasio, Villa del Bosco, Sostegno e Lozzolo situati a nord della Strada statale 142 Biellese.
Storia L'uso della denominazione Bramaterra compare per la prima volta in una pergamena del 1447. Si dice che la sua origine sia dovuta ad alcuni servi della gleba liberati che si stabilirono in quel territorio e coltivarono la vite. Prima del riconoscimento della DOC il vino locale era anche chiamato "vino di Masserano" o "vino dei Canonici" perché preferito dalla curia vercellese.
Tecniche di produzione Le operazioni di cantina devono essere effettuate nei comuni dell'area delimitata e in quello di Lessona.
L'indicazione dell'anno di produzione delle uve è obbligatoria.
Disciplinare
La DOC è stata approvata con DPR 09.04.1979 GU 285 Successivamente il disciplinare ha subito le seguenti modifiche: DM 12.07.2010 GU 176 DM 30.11.2011 DM 12.07.2013 pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf La versione in vigore è stata approvata con DM 07.03.2014 pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf
Tipologie
Bramaterra vino basevignariservauvaggioNebbiolo: dal 50% all'80%; Croatina massimo: 30%; Uva rara e Vespolina massimo: 20%titolo alcolometrico minimo12,00% vol.acidità totale minima 5,00 g/l.estratto secco minimo23,00 g/lresa massima di uva per ettaro75 q.67 q. resa massima di uva in vino70%invecchiamento22 mesi di cui 18 in legno34 mesi di cui 24 in legno
Caratteristiche organolettiche
Abbinamenti consigliati
Note
Categoria:Vini DOC della provincia di Biella Categoria:Vini DOC della provincia di Vercelli Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Nebbiolo Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Croatina Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Uva Rara Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Vespolina