Deve la sua fama all'interpretazione del demonoide Adam nella serie televisiva Buffy. Ha avuto anche ruoli minori in altri telefilm.
Doppiatori italiani Nelle versioni in italiano dei suoi lavori, George Hertzberg è stato doppiato da: Ennio Coltorti in Buffy l'ammazzavampiri Alberto Caneva in Ghost Whisperer - Presenze
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