Di madre irlandese e padre di Singapore, Jon Foo è uno stuntman di grande successo ed esperto delle arti marziali (shaolin-wushu); è apparso in molti film come The Protector - La legge del Muay Thai, Batman Begins, House of fury, Left for Dead e Life. Uno dei ruoli per cui è maggiormente conosciuto è quello di Jin Kazama, personaggio protagonista di Tekken, film tratto dal noto videogioco. Ha anche interpretato Ryu nel cortometraggio di 3 minuti intitolato Street Fighter: Legacy.
Filmografia parziale Batman Begins, regia di Christopher Nolan (2005) The Protector - La legge del Muay Thai, regia di Prachya Pinkaew (2005) Universal Soldier: Regeneration, regia di John Hyams (2009) Tekken, regia di Dwight H. Little (2010) – Jin Kazama Rush Hour - serie TV, 13 episodi (2016)
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