Le Jelly Belly sono delle caramelle a base di gelatina, di origine statunitense, dalla tipica forma di fagiolo, dalla quale prendono il tipico nome comune "jelly beans" ().
Storia Nel 1976 l'azienda Jelly Belly Candy Company ebbe l'idea di creare nuovi tipi di caramelle in gelatina. Nello stesso anno si crearono i primi otto gusti con aromi naturali: ciliegia limone panna mandarino mela verde root beer uva liquirizia
Ora i gusti sono 50. Il nome è derivato dal fatto che sono caramelle morbide (Jelly) e panciute (belly). Nel 1983 la NASA nella missione Challenger mandò una confezione di Jelly belly nello spazio. Ora la diffusione di queste caramelle è mondiale.
Ingredienti Principali: zucchero, gelatina, amido alimentare, sciroppo di mais, aromi naturali; cannella soja secondari, presenti in minore quantità: lecitina di soia, sale, cera di carnauba, cera d'api, agenti antischiuma.
Lista dei 50 gusti e dei rispettivi colori
ColoreGusto biancastro panna marrone root beer celeste sottobosco blu mirtillo rosa confetto gomma da masticare bianco con macchie gialle pop corn al burro biancastro caffè latte giallo scuro melone marrone con chiazze bianche cappuccino ocra gialla mela caramellata bianco con macchie gialle crème caramel terra di Siena bruciata budino al cioccolato carminio cannella biancastro cocco rosa confetto zucchero filato giallo chiaro ananas bordeaux scurissimo cherry cola bianco con punti neri vaniglia viola scuro uva verde smeraldo mela verde viola chiaro violetta hawayana verde smeraldo Jalapeño giallo chiaro con macchie verdi Pera Williams verde giallastro kiwi giallo limone giallo con macchie bianche limone drop giallo verdastro lime nero liquirizia giallo con chiazze verdi mango verde chiaro con macchie verde scuro margarita arancione succo d'arancia arancione chiaro sorbetto all'arancia arancione con macchie rosse pesca marroncino burro d'arachidi giallo chiaro Piña Colada beige Pompelmo rosa azzurro con macchie blu di Prussia prugna bordeaux lampone porpora mela rossa cremisi con chiazze giallo scuro super cannella rosa confetto chiaro con chiazze rosse yogurt alla fragola fucsia con macchie rosse fragola daiquiri rosso carminio con chiazze scure marmellata alla fragola mandarino mandarino bianco con chiazze marroni marshmallow tostato giallo con macchie marroni top banana multicolore tutti-frutti magenta ciliegia verde bottiglia cocomero blu di Prussia mora selvatica
Ricettario Jelly Belly Combinazione gelatine Jelly BellyNuovo gusto 2 ciliegia+1 budino cioccolata boero (tipo di pralina di cioccolata con ripieno di liquore alla ciliegia simil "Mon chéri") 2 fragola daiquiri+1 panna frappé alla fragola 1 mandarino+1 pera williams +1 lampone+1 pesca macedonia 2 uva+1 cannella vin brûlè 2 prugna+1 vaniglia budino (pudding) alla prugna2 limone+2 noce di cocco lemon merengue pie (torta meringa e limone) 2 mango+1 lime +1 peperoncino messicanoNota bene: anche se la gelatina Jelly Belly al peperoncino non è fra i 50 gusti in vendita, vedi lista dei 50 gusti su in alto e relativo collegamento internet in relativa nota, sul sito (vedi nota precedente) viene proposta questa combinazione. salsa mango tango
Gusti orridi Alcune gelatine (Bean Boozled) sembrano accostarsi a dei gusti un po' strambi e stravaganti, ecco alcuni esempi:
Gusto originaleGusto orrido associabile banana matita mirtillo dentifricio pesca vomito popcorn al caramello formaggio ammuffito prugna pepe nero cocco salviette imbevute pera williams mocciolo
L'azienda Shokky Bandz si è ispirata alle Jelly Belly per creare le "Riskia il Gusto", variante italiana delle Bean Boozled.
Altri gusti Tra gli altri gusti vi sono: ColoreGusto marrone con scaglie scure scaglie di cioccolato rosa con scaglie rosse sundae alla fragola rosa confetto chiaro con quadratini multicolori torta di compleanno beige a chiazze ocra gialla torta di compleanno verdolino a chiazze marroni menta e cioccolata
Jelly belly ai gusti sportivi, Jelly belly senza zucchero, Jelly belly gusti soda, frappé e nuovi gusti in rodaggio.
Note
Voci correlate Caramella Candito
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