Macrolepiota excoriata (Fr.) Schaeff., nota anche come "bubbola buona" o "bubbola di prato", è una "mazza di tamburo" abbastanza simile alla Macrolepiota procera, anche se si differenzia da quest'ultima per le dimensioni ridotte, il gambo bianco e la decorazione del cappello a raggiera.
Descrizione della specie
Cappello
4–7 cm di diametro, emisferico e poi disteso; cuticola variabile tra il bianco crema e il bruno, a maturità si ritrae evidenziando il bianco lucido sottostante.
Lamelle
Fitte, alte, distanti dal gambo; bianche e poi crema.
Gambo
4–9 cm x 0,5-1,5 cm. Cilindrico, attenuato in alto, bulboso alla base. Anello semplice, mobile, verso la metà del gambo o sopra. Senza segni particolari, presto vuoto.
Carne
Biancastra o bianca, immutabile, quella del cappello. Fibrosa e coriacea quella del gambo.
Odore: tenue, gradevole di fungo. Sapore: nocciola, ricorda quello della Macrolepiota procera.
Spore
Habitat Cresce in autunno, a gruppi nei prati e nelle radure dei boschi, lungo i sentieri. La predisposizione per i prati e gli spazi aperti è tipica di questa specie e la contraddistingue dalle altre Macrolepiota.
Commestibilità Ottima. Si utilizza solo il cappello: i gambi sono troppo duri ma commestibili. Da cruda è tossica.
Etimologia
Specie simili Chlorophyllum rhacodes Macrolepiota procera, mazza di tamburo
Sinonimi e binomi obsoleti Leucogaricus excoriata (Scheaff.); Kumm. Lepiota excoriata (Fr.) P. Kumm., Leucocoprinus excoriatus (Fr.) Schaeff., Pat. Bibliografia
Altri progetti
Categoria:Agaricaceae Categoria:Funghi commestibili Categoria:Taxa classificati da Elias Magnus Fries