Inizia a fare scherma nel 1984, seguendo le orme del fratello maggiore, presso la Scuola di Scherma della sua città, Pisa, fino l'ingresso nella squadra delle Fiamme Oro-Roma. Dalle prime gare dimostra uno spirito combattivo che la porta a vincere diversi titoli di campione d'Italia nelle varie categorie giovanili. Nel 1995 entra nelle file delle Nazionali giovanili Under 17 (cadetti) e Under 20 (giovani), disputando molteplici gare internazionali. Nel 1998 vince il Campionato del Mondo giovani a Valencia (Venezuela). Nel 2001 fa l'esordio nella rappresentativa della Nazionale maggiore ai Campionati del Mondo di Nimes, Francia. Partecipa ad altri 2 campionati del mondo (2002 e 2003), 3 campionati Europei e 2 Universiadi. Nel 2005 è vincitrice di una medaglia di bronzo ai Giochi del Mediterraneo. Completano il suo palmarès un argento alle olimpiadi militari e un argento a squadre ai mondiali militari, oltre a ben 17 titoli nazionali, fra giovanili e assoluti, individuali e a squadre. La sua arma è la spada.
Palmarès In carriera ha conseguito i seguenti risultati:
Giochi del Mediterraneo Individuale nella spada ad Almería 2005
Campionati italiani assoluti
Individuale
A squadre nel fioretto 1999 nella spada 1999 nel fioretto 2000 nella spada 2000 nel fioretto 2002 nella spada 2002 nella spada 2003 nella spada 2006 nella spada 2007
Altri risultati Mondiali giovanili
Individuale nella spada a Valencia 1998
A squadre -
Collegamenti esterni Scheda di Veronica Rossi dal sito FIE. Scheda di Veronica Rossi dal sito Federscherma.