L'Ostuni Ottavianello è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Brindisi.
È ottenuto in massima parte dal vitigno omonimo con aggiunte di Negroamaro, Malvasia Nera, Susumaniello fino a un massimo del 15%.
Caratteristiche organolettiche colore: dal cerasuolo al rosso rubino tenue. odore: vinoso con delicato profumo. sapore: asciutto, armonico.
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri Brindisi (1990/91) 13,3 Brindisi (1991/92) 73,97 Brindisi (1992/93) 94,79 Brindisi (1993/94) 85,26 Brindisi (1994/95) 120,82 Brindisi (1995/96) 48,88
Categoria:Vini DOC della provincia di Brindisi Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Ottavianello