Il Quito Open 1981 è stato un torneo di tennis giocato sulla terra rossa. È stata la 3ª edizione del Quito Open che fa del Volvo Grand Prix 1981. Si è giocato a Quito in Ecuador dal 2 all'8 novembre 1981.
Campioni Singolare
Eddie Dibbs ha battuto in finale David Carter con il punteggio di 3–6, 6–0, 7–5
Doppio
Hans Gildemeister / Andrés Gómez hanno battuto in finale David Carter / Ricardo Ycaza con il punteggio di 7–5, 6–3
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