Il Riesi Insolia è un vino a DOC che può essere prodotto nei comuni di Riesi, Butera, Mazzarino, tutti in provincia di Caltanissetta.
Ansonica ed Insolia sono sinonimi
Vitigni con cui è consentito produrlo Ansonica minimo 85% altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Caltanissetta, fino ad un massimo del 15%.
Tecniche produttive Il Riesi Insolia deve essere invecchiato almeno fino al mese di febbraio dell'anno successivo alla vendemmia
Caratteristiche organolettiche colore: giallo paglierino; profumo: delicato; sapore: secco, armonico con buona persistenza;
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note
Voci correlate Riesi (vino)
Categoria:Vini DOC del libero consorzio comunale di Caltanissetta Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Ansonica