Il legame fosfo-anidridico, noto anche come legame fosfato ad alta energia, è un tipo di legame caratteristico di un composto che contiene il gruppo funzionale -O-PO2-O-PO2-O- analogo ad un legame anidridico organico a base di carbonio. Più in generale con il termine legame fosfo-anidridico si può intendere una classe più ampia di legami che si differenziano per stabilità e composizione chimica; un esempio è dato dal 1,3-bisfosfoglicerato, intermedio della glicolisi, che presenta un legame fosfo-anidridico in posizione C1. In questo caso il gruppo funzionale è -CO-O-PO2-O- dove appaiono un atomo di carbonio e uno di fosforo. Questo tipo di legame, per motivi di risonanza, contiene maggiore energia rispetto ad un legame anidridico con due atomi di fosforo, infatti il 1,3-bisfosfoglicerato è un composto ad alta energia precursore della biosintesi di Adenosina trifosfato (ad energia minore).
Energia di legame Negli esseri viventi il legame fosfo-anidridico costituisce la fonte principale di energia biochimica impiegata per svolgere le funzioni vitali dell'organismo. L'energia contenuta nel legame viene liberata con reazioni di idrolisi opportunamente catalizzate: Reazione Energia liberata (KJ/mol) Energia liberata (Kcal/mol) 1,3-BPG + H2O → 3-fosfoglicerato + Pi ΔG° = -49,3 ΔG° = -11,8 ATP + H2O → AMP + PPi ΔG° = -45,6 ΔG° = -10,9 ADP + H2O → AMP + Pi ΔG° = -32,8 ΔG° = -7,8 ATP + H2O → ADP + Pi ΔG° = -30,5 ΔG° = -7,3 PPi + H2O → 2Pi ΔG° = -19,2 ΔG° = -4,0
Alcune molecole organiche che contengono legami fosfo-anidridici 1,3-bisfosfoglicerato UDP-glucosio Glucosio-1-fosfato ATP ADP NAD+ FAD TPP Coenzima A Pirofosfato (non è una molecola organica ma è molto importante a livello biologico in quanto compare spesso nei processi fisiologici metabolici come la β-ossidazione).
Voci correlate Legame fosfo-estereo Glicolisi pirofosfatasi inorganica Legame fosfodiesterico
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