La tonnara di San Cusumano è un complesso industriale formato dalle antiche "Tonnare riunite di San Giuliano Palazzo e San Cusumano", con annesso stabilimento conserviero, che si trova sul lungomare di Trapani in territorio del comune di Erice.

Storia

Il primo nucleo della tonnara di San Giuliano Palazzo fu realizzato nel XVII sec. su Punta Tipa, prima tonnara della Sicilia occidentale, prima ancora di quella di Favignana. Di proprietà dei conti Fardella, poi dei Borghese di Roma, dei Serraino e dei Tipa .

Gli edifici di San Cusumano, sostituirono ad inizio del ‘900, quelli ormai fatiscenti della contigua tonnara di San Giuliano, alla quale spettavano i diritti di pesca nel mare a tramontana di Trapani. I patrizi trapanesi che fra il 1800 e il '900 avevano impiantato tonnare in tutta la zona (San Giuliano, San Cusumano, Formica, Bonagia) e che consegnavano il prodotto a diverse piccole aziende locali di lavorazione del prodotto, entrarono in crisi negli anni '70. Fino al 1979 si continuò a calare le reti per la mattanza nel mare al largo di Trapani, da quell'anno in poi si consorziò con la tonnara di Bonagia e l'ultima mattanza fu realizzata nel 2003.

La tonnara di "San Giuliano Palazzo", chiusa dal 1961, è invece estremamente fatiscente.

L'azienda Nino Castiglione Nel 1975 l'azienda conserviera dell'imprenditore Nino Castiglione (1908-1987) aveva acquistato le tonnare di San Giuliano e Bonagia e si trasferì dai suoi locali al porto peschereccio trapanese in quelli della ex tonnara di San Cusumano, ristrutturandoli e cambiando denominazione in “Tonnare di Bonagia e Sancusumano” e alla cattura affiancò la conservazione e distribuzione del prodotto.

Note

Bibliografia Ninni Ravazza, I cancelli del mare. La rivoluzione dell'ultima tonnara trapanese, Venezia, 1999 Domenico Drago, Tonnare, L'Epos, 1999, Palermo Ninni Ravazza, L'ultima muciara. Storia della tonnara di Bonagia, Trapani, 2004 Ninni Ravazza, Il Signore delle Tonnare. Nino Castiglione, il coraggio e l'avventura Editoriale Magenes, Milano, 2014 Voci correlate Tonnare della Sicilia Mattanza

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