Carriera professionistica Green Bay Packers So'oto non venne scelto al Draft 2011. Firmò come rookie free agent il 26 luglio con i Green Bay Packers un contratto triennale del valore di 1,404 milioni di dollari di cui . Durante la pre-stagione si infortunò alla schiena saltando le prime 3 partite della stagione regolare. Debuttò nella NFL il 2 ottobre 2011 contro i Denver Broncos. Giocò 7 partite prevalentemente nello special team.
Il 10 settembre 2012 venne svincolato.
Oakland Raiders Il 25 settembre 2012 firmò con i Raiders. Il 6 novembre venne svincolato per far spazio in squadra al rientrante dall'infortunio Aaron Curry.
Green Bay Packers Il 12 novembre 2012 rifirmò con i Packers, ma l'11 dicembre venne svincolato. Dopo due giorni firmò con la squadra di allenamento.
Washington Redskins Il 18 dicembre 2012 passò dalla squadra di allenamento dei Packers al roster attivo dei Redskins, firmando un contratto triennale del valore di 1,665 milioni di dollari.
Arizona Cardinals Il 24 settembre 2013 firmò con i Cardinals ma venne svincolato dopo una sola partita a causa di un infortunio al torace.
Pittsburgh Steelers So'oto firmò con gli Steelers durante la offseason 2014 ma venne svincolato il 25 agosto 2014.
Statistiche
Partite totali 13 Partite da titolare 0 Tackle totali 8 Sack 1,0 Intercetti 0 Statistiche aggiornate alla stagione 2013
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