I triterpeni sono terpeni contenenti sei unità isopreniche, ovvero 30 atomi di carbonio. Essi sono abbastanza diffusi in natura e si trovano sia sotto forma aciclica, che sotto forma ciclica. Il precursore dei triterpeni è lo squalene.
Classificazione thumb|upright=0.8|Lanosterolo thumb|upright=0.8|Cicloartenolo
In base al numero e al tipo di anelli presenti, tra i triterpeni naturali si annoverano: Aciclici: a struttura lineare, come lo squalene. Triciclici: a tre anelli, come l'ambreina. Tetraciclici: a quattro anelli, come onocerina, eufolo, tirucallolo, lanosterolo e dammarenediolo. Pentaciclici: a cinque anelli, come α-amirina, lupeolo, germanicolo, cicloartenolo e taraxasterolo.
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