Il Curtefranca è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Brescia.
Zona di produzione La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei vini "Curtefranca DOC" comprende per intero i territori dei seguenti comuni: Paratico, Capriolo, Adro, Erbusco, Corte Franca, Iseo, Ome, Monticelli Brusati, Rodengo Saiano, Paderno Franciacorta, Passirano, Provaglio d'Iseo, Cellatica e Gussago; e parte del territorio dei comuni di: Cologne, Coccaglio, Rovato e Cazzago San Martino.
Storia Il Curtefranca è la denominazione che dal 2008 ha preso il posto di Terre di Franciacorta. La zona di produzione è la medesima del territorio del Franciacorta DOCG così come il consorzio corrispondente è il medesimo (il quale tutela anche l'IGT Sebino). Il cambio di nome è stato stabilito dal consorzio per evitare qualsiasi confusione con il più prestigioso e famoso Franciacorta, dato che quest'ultimo designa un territorio, un metodo e un vino ben specifico.
Tipologie Il Curtefranca è prodotto nelle seguenti tipologie (vino fermo bianco o rosso): Curtefranca bianco anche con menzione "vigna"; Curtefranca rosso anche con menzione "vigna"; Il termine Curtefranca è un marchio di proprietà del consorzio Franciacorta e ha assonanza con Corte Franca.
Curtefranca rosso È consentita la menzione vigna per quei vini sottoposti a un periodo minimo di elaborazione di 8 mesi in legno e 6 in bottiglia. (tipologia base)vignauvaggio...titolo alcolometrico minimo xx,xx% vol. xx,xx% vol.acidità totale minimaxx g/l.xx g/l.estratto secco minimoxx,00 g/lxx,00 g/lresa massima di uva per ettaroxxx q.xxx q.resa massima di uva in vinoxx %xx % Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Curtefranca bianco È consentita la menzione vigna per quei vini sottoposti a un periodo minimo di elaborazione di 3 mesi in bottiglia. (tipologia base)vignauvaggio...titolo alcolometrico minimo xx,xx% vol. xx,xx% vol.acidità totale minimaxx g/l.xx g/l.estratto secco minimoxx,00 g/lxx,00 g/lresa massima di uva per ettaroxxx q.xxx q.resa massima di uva in vinoxx %xx % Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Note
Voci correlate Consorzio per la tutela del Franciacorta Franciacorta Curtefranca bianco Vigna Curtefranca rosso Vigna
Categoria:Vini DOC della provincia di Brescia