La superette (, in italiano anche minimercato) è un tipo di operatore della grande distribuzione organizzata (GDO) afferente, secondo alcune teorie, alle dinamiche del piccolo dettaglio. La superette è un punto vendita alimentare al dettaglio e principalmente a libero servizio di prodotti di largo consumo con una superficie tipicamente compresa tra i duecento ed i quattrocento metri quadrati, sebbene tale criterio possa variare leggermente a seconda dell'insegna (Coop ad esempio considera superette i punti vendita fino a , Sidis parte da quelli di , e le superette Margherita Conad, dopo l'introduzione del formato intermedio Conad City, hanno una superficie media di ).
Si colloca, per superficie e caratteristiche, tra il negozio di vicinato affiliato a catena (ad esempio Simpatia Crai, La Bottega SMA, Negozio Italia Sisa) e il piccolo supermercato di prossimità (ad esempio Conad City). Si caratterizza per offrire un assortimento essenziale ma completo e offerte promozionali similari a quelle dei supermercati puntando però di più sui servizi e sul rapporto di familiarità con la clientela.
Sebbene le superette possano afferire anche a catene dipendenti da un'unica società madre (inCoop, di proprietà delle cooperative di consumo aderenti al consorzio Coop Italia; Carrefour express afferenti al gruppo Carrefour-GS; Metà afferenti alla catena Pam Panorama) solitamente esse afferiscono a gestioni derivanti da gruppi d'acquisto (così Crai, Despar, Margherita Conad, Decò, insegne minori del gruppo Selex come Ottimo).
Superette tradizionale e superette evoluta Negli ultimi anni si è registrata una differenziazione tra tipologie di superette, dando origine ai concetti di "superette tradizionale" e "superette evoluta" (ispirata al "convenience store" anglosassone). La superette tradizionale è un piccolo supermercato che serve tipicamente piccoli paesi o quartieri di città, proponendosi come soluzione sia per una spesa integrativa che per una spesa completa per chi non voglia spostarsi o frequentare le grandi strutture, mentre la superette evoluta è una superette collocata solitamente nei centri cittadini o nei luoghi di forte passaggio proponendosi in primo luogo come punto di appoggio per la spesa giornaliera integrativa o veloce in zone già ben servite anche da strutture più grandi (supermercati e ipermercati). In termini di assortimento la superette tradizionale si presenta come un supermercato in miniatura e dà uguale peso sia ai prodotti freschi che allo scatolame e ai prodotti di scorta (igiene casa ecc.) mentre il convenience store è caratterizzato da una maggiore centralità dei freschi confezionati a libero servizio e dei piatti pronti da asporto. Alcune aziende hanno anche provveduto a una distinzione di insegne tra i due format: è il caso del gruppo Pam, che utilizza l'insegna Metà Supernegozi per le superette tradizionali e Pam Express per quelle evolute; di Sigma, che utilizza l'insegna OK e Super Day; e di Conad, che alla storica insegna Margherita ha affiancato City per quelle di dimensioni maggiori.
Tra superette e supermercato I punti vendita di superficie compresa tra i 400 e gli 800 m² possono essere considerati come una via di mezzo tra la superette (che tipicamente non supera i 400/500 m²) e il format supermercato propriamente detto: si parla in questi casi di "supermercato di prossimità" o "di quartiere". Alcune insegne considerano tali punti vendita come superette (Coop), altre come piccoli supermercati (Sigma, Di Meglio, Sidis). Altre ancora hanno individuato un'insegna caratterizzante, come ha fatto Conad con i Conad City, che per caratteristiche si collocano appunto tra le superette Margherita e i supermercati Conad.
Dati andamento esercizi commerciali con focus sui minimercati (Superette) Rapporto sul terziario Confcommercio maggio 2010 Variazione numerosità esercizi commerciali 2002-09
Tipologia Nord Centro Sud Italia Grande distribuzione 619 Minimercati 427 131 1028 Supermercati 339 750 Ipermercati 97 12 62 171 Grandi magazzini 53 77 114 244 Grandi superficispecializzate 319 60 177 556 Altre formedi distribuzione
Variazione Minimercati 2004-2008
Osservatorio Nazionale del Commercio Rapporto 2010 Minimercati confronto anno precedente
31-12-09 31-12-10 Variazionepercentuale Totale 1,5 Superficiedi vendita 1,2 Addetti 2,4
Minimercati – ripartizione geografica N. % Superficie % Superficiemedia Addetti Nord-Ovest 23,9 24,2 296,6 Nord-Est 19,3 19,8 301,2 Centro 809 14,6 14,9 299,4 Sud e isole 42,2 41,2 286,8 Italia 100 100 293,8
Principali insegne e operatori in Italia Negozio ITALIA, Issimo e Quick Sisa (SISA) Margherita CONAD e CONAD City (CONAD) In Coop (Coop Italia) La Esse (Esselunga) Carrefour Express (ex DìperDì, Carrefour) Supermercati Decò (Gruppo VéGé) Metà Supernegozi, PAM Local e PAM Express (Gruppo PAM) Cuor di Crai e Simpatia Crai (Crai) OK Sigma e Super Day Sigma (Sigma) Dorocentry (Sogegross) EKOM (Sogegross) BASKO (Sogegross) DiMeglio Market (Gruppo VéGé) Sidis-mini (Gruppo VéGé) Contè e PuntoÈ (C3)
Note
Altri progetti
Categoria:Vendita Categoria:Esercizi commerciali