La prima edizione del reality Hell's Kitchen, composta da 8 puntate e 16 episodi, è andata in onda in prima serata su Sky Uno dal 17 aprile al 5 giugno 2014. Dal 13 gennaio al 3 marzo 2015 viene trasmessa in replica anche su Cielo.
Conduttore e giudice della trasmissione è lo chef Carlo Cracco (già giudice di MasterChef Italia). Narratore è Dario Oppido, già voce di 10 edizioni della versione statunitense.
Il vincitore della prima edizione è Matteo Grandi che vince il titolo di Executive Chef per 6 mesi presso il Forte Village Resort, in un ristorante di proprietà di Gordon Ramsay, in Sardegna. La seconda classificata è Sybil Carbone, ristoratrice di Alassio.
Concorrenti NomeEtàCittàPosizione Matteo Grandi 23 Soave 1º Sybil Carbone 32 Alassio 2º Carmelo Calabrese 29 Catania 3º Francesca Fogliata 19 Chiari 4º Eugenio "Gene" Bertino 37 Torino 5º Laura De Luca 30 Roma 6º Lorenza Alcantara 26 Parma 7º Gianluca Panigada 35 Milano 8º Pasquale "Lillo" Mantova 36 Gressan 9º Tommaso Gaggioli 36 Massa Marittima 10º Andrea Tiradossi 24 Ripa 11º Amelia Mazzola 30 Sorrento 12º Simone Bottazzi 23 Bressana Bottarone 13º Sara Di Palma 30 La Spezia 14º Lorena Mabel Palumbo 32 Vigevano 15º Barbara Marie Borasio 26 Roma 16º Rosario Stumpo 34 Milano 17º
Tabella delle eliminazioni Squadre originaliPrimo cambioCon TommasoSecondo cambioTerzo cambioIndividualeFinale N. Chef 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 1 Matteo SALVO PERD VINCMIGL PERD PERDNOM PERD PERD PERD VINC VINC SALVO SALVO SALVOVINCITORE 2 Sybil SALVA PERDNOM VINCNOM VINC VINC VINC PERDMIGL VINC VINC SALVA SALVA SALVASECONDA 3 Carmelo SALVO PERD VINC VINC PERD VINC VINC VINCNOM PERD VINC VINC SALVO SALVO SALVOTERZO 4 Francesca SALVA PERD PERD VINC PERD VINC VINC VINC PERDNOM PERD PERD SALVANOMELIM 5 Gene SALVONOM VINC PERDNOM PERDMIGLNOMNOMMIGLNOMNOM SALVOELIM 6 Laura SALVA PERD PERD VINC PERD VINC VINC VINC PERD PERDNOMELIM 7 Lorenza SALVA PERD PERD VINCMIGL VINC VINC VINC PERD PERDELIM 8 Gianluca SALVO PERD VINCNOM PERDNOM PERD PERD PERDELIM 9 Lillo SALVO PERD VINC PERDMIGL PERD PERDELIM 10 Tommaso Non in garaIMMELIM 11 Andrea SALVONOM VINC PERDNOMELIM 12 AmeliaNOMNOMNOM VINCELIM 13 SimoneNOM PERD VINCELIM 14 Sara SALVA PERDELIM 15 Lorena SALVAELIM 16 BarbaraELIM 17 RosarioELIM
Concorrente eliminato Concorrente eliminato dopo nomination di Chef Cracco Concorrente eliminato senza essere nominato Concorrente eliminato dopo una sfida, non dopo il servizio Concorrente eliminato da Cracco durante il servizio Concorrente immune dall'eliminazione Concorrente nominato e salvo Concorrente nominato da Cracco e salvo Concorrente migliore della squadra nel servizio Concorrente vincitore della competizione Concorrente secondo finalista della competizione
Puntate Dettaglio delle puntate Prima puntata Episodio 1 Data: Giovedì 17 aprile 2014
Partecipanti: Amelia, Andrea, Barbara, Carmelo, Francesca, Gene, Gianluca, Laura, Lillo, Lorena, Lorenza, Matteo, Rosario, Sara, Simone, Sybil. Prima prova: I concorrenti hanno 30 minuti per cucinare il loro piatto forte (si salvano Andrea, Carmelo, Francesca, Gene, Gianluca, Laura, Lillo, Lorena, Lorenza, Matteo, Sara e Sybil) Seconda prova: Rifare un piatto precedentemente cucinato da Cracco (Rognone con ricci di mare) mentre loro erano bendati. Eliminati: Rosario e Barbara. I concorrenti alloggiano nel loft di Hell's Kitchen e hanno una notte intera per studiare il menu che serviranno la sera successiva. Durante la notte i concorrenti vengono svegliati continuamente da una sirena e su un televisore assistono alle lezioni di cucina dello Chef Cracco. Alle 8:00 i concorrenti scendono nelle cucine e Cracco mostra loro come tagliare la carne per fare il filetto alla Rossini.
Episodio 2 Partecipanti: Amelia, Andrea, Carmelo, Francesca, Gene, Gianluca, Laura, Lillo, Lorena, Lorenza, Matteo, Sara, Simone, Sybil. Le donne compongono la squadra rossa, gli uomini la squadra blu. Prima prova: I concorrenti hanno 20 minuti di tempo per cucinare singolarmente il filetto alla Rossini. Vince la squadra blu per 4-3. La squadra rossa, che ha perso la sfida, deve tagliare 14 carré di vitello e deve servire tè e biscotti alla squadra vincitrice nel loft di Hell's Kitchen. Ristorante di Hell's Kitchen: Antipasti: Noci di capesante con olive fresche, mandorle e taccole - Carpaccio di manzo con lamponi e soncino - Uovo in camicia di curcuma con spaghetti di zucchine e topinambur.Primi piatti: Maccheroni alla Norma - Risotto al salto - Spaghetti con pomodoro e colatura di alici.Secondi piatti: Filetto alla Rossini con spinaci - Portafoglio di salmone con salsa al vino rosso, scarola, pinoli e uvetta - Calamaro ripieno alla toscana con salsa di cavolo nero.Dessert: Zuppa inglese - Cassata alla siciliana.
Il servizio non va bene e Cracco è costretto a chiudere anticipatamente prima la cucina blu e poi la cucina rossa. I concorrenti vengono mandati nel loft e hanno 30 minuti di tempo per decidere i loro nominati per l'eliminazione. La squadra rossa nomina Lorena e Amelia, la squadra blu Andrea e Gene. Eliminata: Lorena.
Seconda puntata Data: Giovedì 24 aprile 2014
Episodio 3 Partecipanti: Amelia, Andrea, Carmelo, Francesca, Gene, Gianluca, Laura, Lillo, Lorenza, Matteo, Sara, Simone, Sybil. Le donne compongono la squadra rossa, gli uomini la squadra blu. Prima prova: Le due squadre si affrontano in una sfida diretta sull'assaggio: i due concorrenti, bendati e dotati di cuffie, devono individuare quattro diversi alimenti solo assaggiandoli; vince la squadra che indovina il maggior numero di alimenti. La prova termina in parità, quindi vi è uno spareggio fra i concorrenti più forti delle due squadre (Lorenza e Gianluca) che determina la vittoria dei rossi. Per punizione, la squadra blu deve pulire 90 kg di pesce per il servizio, mentre la squadra rossa si gode alcune ore in un centro benessere. Ristorante di Hell's Kitchen: La squadra rossa ha diversi problemi durante il servizio: per via di un errore commesso da Sara durante la preparazione, né Sybil né Lorenza riescono a servire il risotto al salto; inoltre la salsa per i calamari viene bruciata dalle ragazze e, non riuscendo a trovare il responsabile, lo Chef Cracco decide di chiudere la cucina rossa. La squadra blu invece riesce a completare il servizio e si occupa con successo anche dei tavoli della squadra rossa, pertanto viene decretata squadra vincitrice. Le donne devono nominare due componenti del gruppo e la scelta ricade su Sybil e Amelia; Cracco tuttavia decide di nominare Sara al posto di Amelia. Eliminata: Sara.
Episodio 4 Partecipanti: Amelia, Andrea, Carmelo, Francesca, Gene, Gianluca, Laura, Lillo, Lorenza, Matteo, Simone, Sybil. Lo chef Cracco decide di riequilibrare il numero di componenti delle due squadre e fa passare Carmelo nella squadra delle donne. Prima prova: Le due squadre affrontano una prova in esterna che ha luogo in una fattoria: i concorrenti devono condurre nelle stalle alcuni animali, ad ognuno dei quali corrisponde un ingrediente; alla fine le due squadre devono preparare un piatto con gli ingredienti conquistati e Cracco determina la squadra vincitrice. I blu propongono dei ravioli di zucca con pancetta, i rossi propongono un filetto di cervo; la squadra rossa vince la sfida e come ricompensa ottiene una serata alla Terrazza Trussardi di Milano in compagnia dello chef Cracco. Ristorante di Hell's Kitchen: Entrambe le squadre hanno alcuni problemi durante il servizio: nella squadra rossa Carmelo viene rimproverato da Cracco per aver cercato di nascondere delle capesante bruciate, inoltre Amelia ha molte difficoltà nel rapportarsi con i compagni. Nella squadra blu Simone viene accusato dallo chef di girovagare per la cucina senza fare nulla, inoltre sbaglia più volte la cottura del salmone; Gene viene punito per aver fatto cadere un tovagliolo di carta nel bollitore e alla fine Cracco decide di chiudere la cucina blu. I rossi invece completano il servizio e vincono la sfida. Matteo viene scelto dallo chef come "migliore dei perdenti" e ha il compito di nominare due persone; Matteo decide di consultarsi con tutta la squadra e nomina Gianluca e Simone. Eliminato: Simone.
Terza puntata Data: Giovedì 1º maggio 2014
Episodio 5 Partecipanti: Amelia, Andrea, Carmelo, Francesca, Gene, Gianluca, Laura, Lillo, Lorenza, Matteo, Sybil. Prima prova: Le due squadre sono protagoniste di un'asta nella quale sono in palio alcuni ingredienti; per aggiudicarsi gli alimenti, ogni team ha a disposizione un budget di 4000 hells, una valuta fittizia con su stampata l'effigie di Cracco. Al termine dell'asta, lo chef Cracco annuncia che con gli ingredienti comprati bisogna preparare tre piatti vegetariani in quarantacinque minuti; per la valutazione, le due squadre nominano un portavoce (Gianluca per i blu e Lorenza per i rossi) che ha il compito di presentare allo chef i tre piatti in ordine crescente dal meno riuscito al più riuscito. La sfida viene vinta dalla squadra rossa, che ottiene come ricompensa una lezione dello chef sulla preparazione di un piatto vegetariano che verrà incluso nel servizio. I blu invece, come punizione, devono stirare tutte le tovaglie e i tovaglioli del ristorante. Ristorante di Hell's Kitchen: Nonostante alcuni problemi durante il servizio (alcuni cuochi di entrambe le squadre vengono puniti dallo chef che li sospende temporaneamente dalla cucina per mandarli a pulire cipolle in dispensa), tutti e due i team riescono a portare a termine il servizio. Essendoci quindi una situazione di parità, lo chef nomina i due elementi migliori delle squadre (Lillo per i blu e Lorenza per i rossi) e assegna loro il compito di nominare due compagni a testa in vista dell'eliminazione. Lorenza sceglie di nominare Amelia e Sybil, mentre Lillo nomina Andrea e Gene. Eliminata: Amelia.
Episodio 6 Partecipanti: Andrea, Carmelo, Francesca, Gene, Gianluca, Laura, Lillo, Lorenza, Matteo, Sybil. Prima prova: Per la prova in esterna, le squadre vengono condotti in un bosco all'interno del quale sono nascosti alcuni ingredienti. Seguendo due percorsi stabiliti, i concorrenti devono raccogliere tutti gli ingredienti che riescono a trovare e poi utilizzarli per preparare un piatto di carne alla griglia. La squadra vincitrice ha come ricompensa un pomeriggio in un centro benessere e inoltre ha diritto all'ingresso di un nuovo membro: Tommaso per i blu ed Erica per i rossi. La prova viene vinta dai blu e Tommaso entra ufficialmente a far parte di Hell's Kitchen. Ristorante di Hell's Kitchen: Il servizio è molto difficile per entrambe le squadre: fra i rossi ci sono alcuni problemi per Sybil e Carmelo, la prima accusata da Cracco di essere troppo individualista e il secondo ritenuto troppo distratto durante la serata; nella squadra blu Tommaso rallenta molto la squadra e lo chef incarica Gene di seguire il nuovo elemento, tuttavia il servizio viene definitivamente interrotto quando un cliente rimanda indietro un piatto di funghi contenente un verme. La squadra rossa completa il servizio e viene proclamata vincitrice, mentre i blu devono nominare due persone a eccezione di Tommaso: la scelta ricade su Andrea e Gianluca. Eliminato: Andrea.
Quarta puntata Data: Giovedì 8 maggio 2014
Episodio 7 Partecipanti: Carmelo, Francesca, Gene, Gianluca, Laura, Lillo, Lorenza, Matteo, Sybil, Tommaso. Prima prova: Lo chef Cracco comunica alle squadre che il ristorante aprirà eccezionalmente anche a pranzo e la prova sarà proprio gestire il servizio. I clienti sono un gruppo di bambini e il menu è fatto apposta per loro (pasta al pomodoro, hamburger e patatine fritte, profiteroles) e la squadra vincitrice sarà quella che riuscirà a concludere per prima il servizio. Nonostante un iniziale vantaggio dei blu, la squadra rossa si aggiudica la vittoria e viene ricompensata con un pomeriggio all'interno di un parco acquatico, mentre i perdenti sono costretti a ripulire la sala e le cucine.