Carriera Giocatore Nella stagione 1974-1975 esordisce a livello professionistico con la maglia del Frosinone, mettendo a segno 2 gol in 27 presenze in Serie C; la squadra ciociara chiude il campionato con una retrocessione in Serie D, categoria in cui Santarelli nella stagione 1975-1976 realizza 15 gol. Viene riconfermato anche per la 1976-1977, nella quale segna altri 20 gol in 37 presenze nel massimo campionato dilettantistico. Gioca in Serie D anche nella stagione 1977-1978, con la maglia della Sangiovannese; con i suoi 17 gol contribuisce al quarto posto in classifica (con conseguente promozione nel nascente campionato Serie C2) della squadra toscana, dove milita anche nella stagione 1978-1979, mettendo a segno 12 gol in 27 partite disputate in Serie C2.
Nell'estate del 1979 viene acquistato dal Messina, con cui nella stagione 1979-1980 totalizza 14 presenze e 4 golStagione 1979-1980 Messinastory, sempre in Serie C2; viene riconfermato anche per la stagione 1980-1981, nella quale dopo aver segnato un gol in 4 presenze nel campionato di quarta serieStagione 1980-1981 Messinastory viene ceduto a stagione in corso al Frosinone, dove gioca 24 partite senza mai segnare in Serie D, contribuendo alla promozione della squadra laziale in Serie C2. Nel successivo campionato segna 6 gol in 25 presenze, venendo riconfermato in rosa anche per la stagione 1982-1983, la sua ultima in carriera con i Canarini, nella quale segna 8 gol in 26 presenze, arrivando così in totale a quota 167 presenze e 64 gol con la maglia del Frosinone, grazie ai quali è rispettivamente il decimo giocatore con più presenze e quello con più gol segnati in partite ufficiali nella storia della società. In seguito ha vestito anche le maglie di Latina (13 gol in Interregionale nella stagione 1984-1985) e (7 gol in Interregionale nella stagione 1987-1988 e 3 gol in 15 presenze nella stagione 1988-1989, chiusa con la vittoria del campionato e la promozione in Serie C2).
Allenatore Dal 2007 al 2009 ha allenato nelle giovanili del FrosinoneEx canarini Frosinonecalcio.com. Dal 2009 al 2013 ha allenato gli Esordienti (e nella stagione 2010-2011 anche i PulciniCalcio giovanile: l'impegno di Paolo Santarelli come responsabile della scuola calcio Voluntas Spoletonline.com) della Voluntas Spoleto, ricoprendo nel frattempo anche la carica di responsabile del settore giovanile biancorossoPaolo Santarelli, il calcio a Spoleto e l'importanza della passione Spoletonline.com; nella stagione 2013-2014 ha allenato gli Esordienti del Ducato SpoletoDucato: È iniziata l’attività della scuola calcio Spoletosport.it, chiudendo il campionato con la vittoria del girone provinciale nel quale la squadra era inseritaEsordienti 2001: Il Ducato vince il derby con la Voluntas per 8 a 1, ma a trionfare è il fair play Spoletosport.it. Nella stagione 2014-2015 allena i Giovanissimi Regionali del Ducato CalcioGiovanissimi regionali e intercomitati Ducatocalcio.com, mentre nella stagione 2015-2016 allena i Giovanissimi dei laziali del . Nel 2022 è alla guida del Morolo, già allenato per un breve periodo nel 2021.
Palmarès Club Competizioni nazionali
Baracca Lugo: 1988-1989
Note
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