È noto, assieme alla moglie Katia Krafft, per l'opera pionieristica di ripresa, fotografia e registrazione dei vulcani, spesso a contatto con le colate laviche.
Biografia È morto assieme alla moglie Katia in seguito a una colata piroclastica durante l'eruzione del monte Unzen, in Giappone, il 3 giugno 1991. Il loro necrologio è apparso sul Bulletin of Volcanology, (vol. 54, pp 613–614).
A lui e a sua moglie Katia è dedicato il lungometraggio Fire of Love (2022) di Sara Dosa.
Sempre nel 2022 Werner Herzog realizza il documentario The Fire Within: A Requiem for Katia and Maurice Krafft.
Opere Les feux de la terre : Histoires de volcans, coll. « Découvertes Gallimard / Sciences » (nº 113), Paris, Éditions Gallimard, 1991, 208 p. I vulcani: il fuoco della terra, coll. «Universale Electa/Gallimard●Scienza» (nº 14), Trieste, Electa/Gallimard, 1993, 192 p. Con Katia Krafft : À l'assaut des volcans, Islande, Indonésie, Paris, Presses de la Cité, 1975, 112 p. Préfacé par Eugène Ionesco, Les Volcans, Paris, Draeger-Vilo, 1975, 174 p. La Fournaise, volcan actif de l'île de la Réunion, Saint-Denis, Éditions Roland Benard, 1977, 121 p. Volcans, le réveil de la Terre, Paris, Hachette-Réalités, 1979, 158 p. Dans l'antre du Diable : volcans d'Afrique, Canaries et Réunion, Paris, Presses de la Cité, 1981, 124 p. Volcans et tremblements de terre, Paris, Les Deux Coqs d'Or, 1982, 78 p. Volcans et dérives des continents, Paris, Hachette, 1984, 157 p. Les plus beaux volcans, d'Alaska en Antarctique et Hawaï, Paris, Solar, 1985, 88 p. Volcans et éruptions, Paris, Hachette-Jeunesse, 1985, 90 p. Les Volcans du monde, Vevey-Lausanne, Éditions Mondo, 1986, 152 p. Objectif volcans, Paris, Nathan Image, 1986, 154 p. Führer zu den Virunga Vulkanen, Stuttgart, F. Enke, 1990, 187. Con Katia Krafft e François-Dominique de Larouzière: Guide des volcans d'Europe et des Canaries, Neuchätel: Delachaux et Niestlé, 1991, 455 p.
Bibliografia Madeleine Conrad, Maurice et Katia Krafft, histoires d'une passion, Jérôme Do Bentzinger, 2001, 141 p., ISBN 978-2846290395 Michel Loetscher, Katia et Maurice Krafft, danseurs de volcans, in Saisons d'Alsace, 11, 2001 Christine Muller, Katia Krafft in Femmes d'Alsace : de Sainte Odile à Katia Krafft... Portraits de femmes rebelles, Éditions Place Stanislas, 2009, p. 273-282, ISBN 978-2-35578-039-4
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