Il Long Island Iced Tea è un cocktail statunitense a base di vodka, gin, rum bianco, tequila e triple sec presente nella lista IBA.
Origine
Ci sono diverse teorie sull'origine del cocktail. In particolare non è chiaro se la ricetta provenga da Long Island nello stato di New York, o da Long Island nel Tennessee.
Una leggenda abbastanza diffusa lo vorrebbe inventato negli anni '20, durante il periodo del proibizionismo, e realizzato con più basi alcoliche possibili con l'aggiunta di coca-cola per farlo sembrare un innocentissimo tè freddo. D'altro canto Robert "Rosebud" Butt rivendica di averlo inventato nel 1972 a Long Island, New York, in un concorso indetto dal locale Oak Tree Inn riguardante un nuovo cocktail a base di triple sec.
La bevanda deve il suo nome non alla presenza effettiva di tè freddo ma all'aspetto finale della preparazione e all'odore, che assomigliano a quelli del tè al limone.
Preparazione IBA
Ingredienti La ricetta del cocktail ufficiale IBA prevede: 1,5 cl vodka 1,5 cl rum bianco 1,5 cl cointreau 1,5 cl gin 1,5 cl tequila 3 cl succo di limone 2 cl sciroppo di zucchero Cola (circa 30 ml) Fetta di limone (opzionale)
Preparazione Il drink si prepara versando tutti gli ingredienti (ad eccezione della coca cola) in un bicchiere highball riempito di ghiaccio. Dopo aver mescolato con uno stirrer, si aggiunge la coca cola e si può decorare il bicchiere con una fetta di limone.
Varianti
Il Long Island Iced Tea è la base per moltissimi cocktail, i quali per la fama e la grande varietà hanno dato origine ad una famiglia di hard drink, per l'appunto gli Iced Tea: Quattro bianchi o Invisibile: non si aggiunge il top di cola Long Beach Iced Tea: sostituendo la cola con succo di cranberry Beverly Hills Iced Tea: sostituendo la cola con lo spumante Miami Iced Tea: sostituendo la cola con la limonata e il triple sec con il blue Curaçao California Iced Tea: sostituendo la cola con succo d'arancia Michigan Iced Tea: sostituendo la cola con ginger ale Tennessee Iced Tea: aggiungendo il whisky Texas Iced Tea: aggiungendo tequila e sostituendo la cola con acqua tonica Georgia Iced Tea o Peach Iced Tea: sostituendo il triple sec con il Peach tree Japanese Iced Tea: sostituendo la cola con la limonata e il triple sec con il Midori Italian Iced Tea: sostituendo il triple sec con l'amaretto Chinese Iced Tea: sostituendo la cola con la limonata o cranberry, e il triple sec con il liquore al lychees Austrian Iced Tea: sostituendo la cola con energy drink Satisfaction Iced Tea: sostituendo il triple sec con il liquore di mela verde, la cola con la ginger beer ed aggiungendo marmellata di mela London Iced Tea: sostituendo la cola con birra bionda Camparissimo Pale Iced Tea: sostituendo il Triple sec e il Rum con Campari e Vermut, la Coca-Cola con la 7 Up. Long Faro: sostituendo la cola con Genepì Valpiana Iced Tea: non si aggiungono gli analcolici
Note
Altri progetti
Collegamenti esterni Ricetta ufficiale dell'International Bartenders Association.
Categoria:Cocktail ufficiali IBA Categoria:Cocktail a base di liquore all'arancia