藤居 讓太郎（ふじい じょうたろう、1948年11月23日 - ）は日本のコンサルタント、実業家。日本サブウェイ創業者。日本フードサービス学会監事。
経歴
1948年 - 滋賀県に出生 1972年 - 明治大学商学部卒業、サントリー入社 1981年 - コーネル大学ホテル経営大学院修士課程修了（MPS） 1990年 - ファーストキッチン社長就任 1991年 - 日本サブウェイ創業、社長就任日本ホテルレストランコンサルタント協会 1997年 - サントリー退職、藤居事務所設立 2003年 - 社団法人日本ボート協会理事就任 2005年 - 外食業界分析レポート「外食.COM」創刊 2009年 - 外食業界向け教育プログラム「MTP」開始 2012年 - 日本生産性本部シンガポール政府コンサルタント養成講座講師就任、ペッパーフードサービス監査役就任 2013年 - シンガポール革新生産庁政策諮問委員就任 現 在 - フードビジネスコンサルティング、大学・セミナー講師、コーネルホテルソサエティジャパン・セカンドバイスプレジデントCHSJ コーネルホテルソサエティジャパン等
著書 『フードビジネス業における情報化戦略とテクノロジー』（中央経済社・共著） 『顧客の声を活かすフードサービス情報戦略』（中央経済社・共著）
脚注
外部リンク 株式会社藤居事務所｜食に関するコンサルティング｜レストランビジネスに関するコンサルティング シンガポールの外食企業向けセミナー開催へ 講師は日本サブウェイ元社長