池田 一樹（いけだ かずき）は、農林水産技官、獣医師。農林水産省大臣官房審議官や、農林水産消費安全技術センター理事、農林水産省消費・安全局長、農林水産省顧問等を歴任した。
人物・経歴 東京都出身。1981年東京農工大学農学部獣医学科卒業、農林水産省入省。獣医師国家試験合格畜産物の安全と安全な畜産物農林水産省消費・安全局畜水産安全管理課 課長 池田 一樹畜産の情報 2012年6月号。消費・安全局畜水産安全管理課長、大臣官房審議官（兼消費・安全局）を経て、2015年農林水産消費安全技術センター理事。2017年から消費・安全局長を務め林野庁長官に沖氏 日本経済新聞2017/7/4 14:15、加計学園問題の対応にあたるなどした「首相案件」 説明せよ紙議員 「加計」文書で農水省にしんぶん赤旗2018年4月20日。2019年定年退官「𠮷川農林水産大臣記者会見概要」農林水産省。後任局長の新井ゆたかが事務官であったことから、定年後も農林水産省に顧問として残り、豚熱問題への対処を行った■2019年春の人事異動 農林水産省文永出版。2020年公益社団法人日本動物用医薬品協会理事長国家公務員法第106条の25第1項等の規定に基づく国家公務員の再就職状況の報告（令和2年4月1日～同年6月30日分）内閣人事局。
脚注