ラショナル（）は、加熱調理を中心とする業務用厨房システムの開発・販売を行う多国籍企業。ドイツ・バイエルン州・ランツベルク・アム・レヒに本拠を置き、世界20カ国以上に販売拠点を持つ。日本法人は株式会社ラショナル・ジャパン。フランクフルト証券取引所上場企業（）。

沿革 1973年、熱風調理器具の開発を行う企業として、ジークフリート・マイスター（）を中心とする約25名のスタッフで創業、1976年にスチームコンベクションオーブンの開発に着手し、1991年にイギリスに、1993年にはアメリカ合衆国に拠点を開設した。1992年に販売パートナーの関係にあったフランスのを買収し子会社化、2000年に株式上場企業となった。

2004年に看板シリーズの一つであるを開発、2005年に子会社のがを開発、2006年、 シェフのための集中トレーニングシステムであるを導入した。2019年、ブランドで 販売されていたに関して、ラショナルのブランドに統一された。

開発・製造拠点はドイツおよびフランスにある。現在地域別の売上は、ヨーロッパが6割弱、北米が2割弱、アジアが14％となっている。

日本におけるラショナル 日本法人「株式会社ラショナル・ジャパン」（）は、1992年に設立され、現在は東京（神田猿楽町）にオフィスを持つ。ラショナルのコンビスチーマーを初めて日本に導入して以来、日本国内の1000を超えるレストランやホテル、社員食堂や給食センターなどを対象に、スチームコンベクションオーブンを中心とする製品の販売を行っている。2019年からの自社販売を開始した。

フジマックはドイツ本社から商標ごとOEM供給を受け同社ブランドで製品を販売している。このほか、NASCO株式会社がラショナル製品の輸入販売を行っている。

脚注

外部リンク ラショナル・ジャパン Rational AG IR情報