『ホワット・ユー・スウェット』（原題：What You See Is What You Sweat）は、アメリカ合衆国の歌手アレサ・フランクリンが1991年にアリスタ・レコードから発表したスタジオ・アルバム。
背景 「エヴァー・チェンジング・タイムズ」ではマイケル・マクドナルド、「ドクターズ・オーダーズ」ではルーサー・ヴァンドロスがデュエット・パートナーに迎えられた。「アイ・ドリームド・ア・ドリーム」は、ミュージカル『レ・ミゼラブル』からの曲のカヴァーである。
反響 母国アメリカでは大きな成功に至らず、総合アルバム・チャートBillboard 200では最高153位に終わり、『ビルボード』のR&Bアルバム・チャートでは28位に達した。『ビルボード』のR&Bシングル・チャートでは、「エヴリデイ・ピープル」が13位、「サムワン・エルスズ・アイズ」が53位に達し、1992年には「エヴァー・チェンジング・タイムズ」がアダルト・コンテンポラリー・チャートで11位に達した。
イギリスでは、本作は全英アルバムチャート入りを逃したがAretha Franklin | full Official Chart History | Official Charts Company - 「ALBUMS」をクリックすれば表示される。、「エヴリデイ・ピープル」は1991年7月27日付の全英シングルチャートで69位となったAretha Franklin | full Official Chart History | Official Charts Company。一方、ノルウェーのアルバム・チャートでは6週連続でトップ20入りし、最高14位を記録した。
評価 第34回グラミー賞では、本作が最優秀女性R&Bパフォーマンス賞にノミネートされ、収録曲「ドクターズ・オーダーズ」は最優秀R&Bパフォーマンス賞（デュオもしくはグループ）にノミネートされた。
クリス・ウィルマンは『ロサンゼルス・タイムズ』紙のレビューにおいて5点満点中2点を付け「彼女自身はどの曲も徹底的に歌い上げている。しかし、概して退屈な新曲が彼女の天恵の歌声を損なっており、聴くに値するかどうかは、その罠を彼女自身の才能が補っている、あるいは圧倒していると、聴き手自身が能動的に感じられるかどうかにかかっている」と評している。スティーヴン・ホールデンは『ローリング・ストーン』誌のレビューで5点満点中3点を付け、「ドクターズ・オーダーズ」におけるルーサー・ヴァンドロスとのデュエットに関して「アルバムで最も失望した曲」「あまりにも途切れ途切れで、2人の声が良い感じに連動していない」と批判する一方、アルバム全体に関しては「たとえ楽曲にムラがあっても、音楽的に正統派のポップ/ゴスペルからファンキーな曲までこなすクイーン・オブ・ソウルの熱烈な表現力は損なっていない」と評している。また、Richie Unterbergerはオールミュージックにおいて、本作の音楽性を「ニュージャックスウィング的スタイル」と説明している。
収録曲 エヴリデイ・ピープル - "Everyday People" (Sly Stone) - 3:51 プロデュース：ナラダ・マイケル・ウォルデン エヴァー・チェンジング・タイムズ - "Ever Changing Times" (Burt Bacharach, Bill Conti, Carole Bayer Sager) - 4:55 プロデュース：バート・バカラック、キャロル・ベイヤー・セイガー ホワット・ユー・スウェット - "What You See Is What You Sweat" (David Conley, Derrick Culler, Gene Lennon, Joshua Thompson) - 4:25 プロデュース：デヴィッド・コンリー、デヴィッド・タウンゼント マリー・ゴーズ・アラウンド - "Mary Goes Round" (Elliot Wolff, Oliver Leiber) - 3:07 プロデュース：エリオット・ウルフ、オリヴァー・リーバー アイ・ドリームド・ア・ドリーム - "I Dreamed a Dream" (Alain Boublil, Herbert Kretzmer, Jean Marc Natel, Claude-Michel Schönberg) - 4:19 プロデュース：デヴィッド・コンリー サムワン・エルスズ・アイズ - "Someone Else's Eyes" (B. Bacharach, C. Bayer Sager, Bruce Roberts) - 4:58 プロデュース：バート・バカラック、キャロル・ベイヤー・セイガー、ブルース・ロバーツ ドクターズ・オーダーズ - "Doctor's Orders" (Luther Vandross, Hubert Eaves III) - 4:36 プロデュース：ルーサー・ヴァンドロス ユー・キャント・テイク・ミー・フォー・グランテッド - "You Can't Take Me for Granted" (Aretha Franklin) - 5:13 プロデュース：アレサ・フランクリン ホワット・ディッド・ユー・ギヴ - "What Did You Give" (A. Franklin) - 5:02 プロデュース：ミシェル・ルグラン エヴリデイ・ピープル（リミックス） - "Everyday People (Shep Pettibone Remix)" (S. Stone) - 4:07 プロデュース：ナラダ・マイケル・ウォルデン／リミックス：シェップ・ペティボーン
参加ミュージシャン アレサ・フランクリン - ボーカル (全曲)、ピアノ (on #5)、バッキング・ボーカル (on #3) マイケル・マクドナルド - ボーカル (on #2) ルーサー・ヴァンドロス - ボーカル (on #7) ルイス・ビアンカニエロ - キーボード、プログラミング (on #1, #10) バート・バカラック - キーボード (on #2, #6) デイヴィッド・フォスター - キーボード (on #2) マイケル・ボディッカー - キーボード、プログラミング (on #2, #6) ラリー・ウィリアムズ - プログラミング (on #2) ボビー・ウッテン - シンセサイザー (on #3, #5)、ストリングス・アレンジ (on #3)、ドラム・プログラミング (on #5)、エレクトリックピアノ (on #6) ジョシュア・トンプソン - シンセサイザー (on #3)、ドラム・プログラミング (on #3)、ギター (on #6) ピーター・シュワルツ - アディショナル・キーボード (on #3, #10) エリオット・ウルフ - キーボード、ドラム・プログラミング (on #4) オリヴァー・リーバー - キーボード、ドラム・プログラミング、ギター (on #4) ランディ・ウォルドマン - キーボード (on #6) ルドルフ・スタンフィールド - ピアノ (on #6, #8) ヒューバート・イーヴスIII世 - キーボード、ドラム・プログラミング (on #7) ジェイソン・マイルス - キーボード (on #7) ナット・アダレイ・ジュニア - キーボード (on #7) ジョン・スキップ・アンダーソン - キーボード (on #7) チャールズ・スケイルズ - シンセサイザー (on #8) ミシェル・ルグラン - シンセサイザー (on #9) ティエリー・エリエス - ピアノ (on #9) ヴァーノン・ブラック - ギター (on #1, #10) ディーン・パークス - ギター (on #2, #6) デヴィッド・タウンゼント - ギター (on #3) リック・イアントスカ - ギター、アコースティック・ギター (on #5) ポール・ジャクソン・ジュニア - ギター (on #7) テディ・ホワイト - ギター (on #8) Jean-Marc Benais - ギター (on #9) デヴィッド・コンリー - シンセベース (on #3) マーカス・ミラー - ベース (on #6, #7) アル・ターナー - ベース (on #8) ドミニク・バートラム - ベース (on #10) ナラダ・マイケル・ウォルデン - ドラムス、プログラミング (on #1, #10) バスター・マーベリー - ドラムス (on #8) アンドレ・チェカレリ - ドラムス (on #9) ガイ・ヴォーン - ドラム・プログラミング (on #6) パウリーニョ・ダ・コスタ - パーカッション (on #7) ラリー・フラタンジェロ - パーカッション (on #8) マーク・シャンテェルフォ - パーカッション (on #9) キャンディ・ダルファー - サクソフォーン (on #4) デヴィッド・ボルフ - サクソフォーン (on #6) Onita Sanders - ハープ (on #8) Franck Thore - パンパイプ (on #9) ジャーヴィス・ラ・ルー・ベイカー、ジーニー・トレイシー、ニキータ・ジェルメーヌ、スカイラー・ジェット、トニー・リンゼイ - バッキング・ボーカル (on #1, #10) グウェン・ガスリー - バッキング・ボーカル (on #3) ブレンダ・コルベット、ジェシ・リチャードソン、リン・デイヴィス、マーガレット・ブランチ、ポーティア・グリフィン、サンドラ・フェヴァ - バッキング・ボーカル (on #6) シンシア・マイゼル、アルフォンソ・ソーントン、タワサ・アジー - バッキング・ボーカル (on #7) ダイアン・グリーン、ドナ・デイヴィス、エスター・リッジウェイ、グロリア・リッジウェイ、グレイシー・リッジウェイ、マーガレット・ブランチ、マルジュ・ハーバー、シェリー・フォックス - バッキング・ボーカル (on #8)
脚注