ブールヴァルディエ（）はウイスキー、スイート・ベルモット、カンパリを使用したカクテル。ブルヴァルディエールとも呼ばれる。
概要 パリで1927年から1932年の間に発刊されていた月刊誌『』の記者であったアースキン・グィン（）が考案したと言われている。なお、の意味は「伊達男」。
ネグローニのドライ・ジンをウイスキーに変更したものであるが、文献の上ではブールヴァルディエのほうが古い。が1927年に上梓したカクテル本『』には既にブールヴァルディエの記載がある。
レシピの例 材料 バーボンウイスキーまたはライ・ウイスキー - 45ml スイート・ベルモット - 30ml カンパリ - 30ml
作り方 氷とともに全ての材料をミキシンググラスに入れステアする。 カクテルグラスに注ぐ。 オレンジかレモンのゼストを飾る。
『』記載のレシピではバーボンウイスキー、スイート・ベルモット、カンパリは等量で、マラスキーノ・チェリーをガーニッシュに使用している。
出典
外部リンク