カウボーイ（、）は、ウイスキーと生クリームを使ったカクテル。

甘さはないが、まろやかさとコクのある味わいが特徴。

レシピの例 『サヴォイ・カクテル・ブック』掲載のレシピを以下に挙げる。

材料 ウイスキー - 2/3 生クリーム - 1/3

作り方 氷と共に材料をシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。

砂糖を加える、生クリームを牛乳に変えるといったアレンジもある。また牛乳を使用する場合はシェイクではなく、ステアでも作れる。

備考 またはで、ウイスキーのストレートを指すことがある。

出典