韮谷定敏

韮谷定敏（にらたにさだはる、1924年 <大正13年> 10月16日 - 2019年 <平成31年> 1月10日）は、日本の経営者。同和鉱業社長を務めた。位階は正四位。

来歴・人物熊本県出身。1947年に東京大学経済学部経済学科を卒業し、同年9月に同和鉱業に入社した。1975年5月に取締役に就任し、1979年6月に常務を経て、1985年6月に副社長に就任し、1987年6月には社長に昇格した。1993年6月に会長、1998年6月に取締役相談役を経て、1999年6月に相談役に就任。

1989年4月に藍綬褒章を受章し、1995年11月に勲二等旭日重光章を受章。