札幌開発株式会社（さっぽろかいはつ）は、北海道札幌市中央区に本社を置き、北海道・東京都・宮城県で居酒屋「串鳥」を展開する企業。
東京テアトル株式会社傘下の子会社である。
概要 焼鳥をメインとする居酒屋系焼鳥屋「串鳥」を展開。2025年8月現在、北海道・宮城県・東京都の3都道県に店舗を展開する。
沿革 1976年（昭和51年）3月設立（資本金10,000千円）東京テアトルより「札幌クラブハイツ」の営業を引き継ぐ。同年5月資本金15,000千円に増資。 1981年（昭和55年）1月串鳥本店オープン。同時にセントラルキッチンとして「串鳥工場」を開設 2003年（平成15年）9月資本金45,000千円に増資 2005年（平成17年）10月株式会社創遊と合併し株式会社創遊を存続会社とする。11月札幌開発株式会社に商号を変更資本金50,000千円に増資。12月本社新築移転、中央工場併設 2013年（平成25年）1月資本金2億円に増資
外部リンク 東京テアトル株式会社 札幌開発株式会社 串鳥