小代焼（しょうだいやき）は熊本県荒尾市、南関町、長洲町、熊本市など県北部で焼かれる陶器。小岱焼とも表記し、いずれも正しい。寛永9年（1632年）に豊前から転封された細川忠利が陶工の牝小路家初代源七、葛城家初代八左衛門を従え、藩主の命によって焼き物を焼かせたのが始まりとされる。
釉薬の深い色合いと「流し掛け」と呼ばれる伝統技法による躍動感あふれる文様が特徴である。「腐敗しない」「生臭さが移らない」「湿気を呼ばない」「毒を消す」「延命長寿が得られる」の五徳があるとして、五徳焼とも呼ばれた。
2003年（平成15年）3月17日、経済産業大臣指定伝統的工芸品に指定された。
脚注
外部リンク
たけみや窯（旧健軍窯）
ちひろ窯 小代焼中平窯 小代焼一先窯 (issakigama 熊本県玉名郡長洲町)