千代菊

千代菊株式会社（ちよぎく）は岐阜県羽島市竹鼻町にある日本酒醸造会社。「千代菊」、「光琳」醸造元。

元文3年（1738年）、坂倉家の7代目、坂倉又吉により創業された。創業時の酒名は「薄紅葉」と伝わる日本醸造協会 編 日本醸造協会雑誌 第75巻-12 p.976 1980年12月。幕末に国家の隆盛を祈念して酒名を「千代菊」とした。明治24年（1891年）の濃尾地震により酒蔵が倒壊し、12代目坂倉又吉がその下敷きとなり死去している。14代坂倉又吉より、『平凡の銘酒』を標榜している。かつては岐阜県下一の造石高を誇ったが、経営状態の悪化により2006年民事再生を申請。2017年にジャパン・フード&リカー・アライアンスの傘下に入る。2023年に株式譲渡により、株式会社伝統蔵の子会社となった。2024年環境と調和のとれた食料システムの確立のための環境負荷低減事業活動の促進等に関する法律に基づく基盤確立事業実施計画が認定された農林水産省。

長良川の伏流水を使用し、有機栽培米や減農薬米を使用した酒造りを行っている。

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脚注