ヴューカレ

ヴューカレ(Vieux Carré)とは、ライ・ウィスキーベースのカクテルである。

概要 1930年代にニューオーリンズのモンテレオーネ・ホテルのバーテンダー・ウォルター・バージェロンが考案したBAR 石の華「ヴュー・カレ」。カクテル名の「ヴューカレ」はフランス語で「古い広場」を意味しており、ニューオーリンズのフレンチ・クォーター地区の別名に由来するヴュー・カレのカクテルレシピ・作り方・特徴｜ブランデー + ウイスキー + スイートベルモット。ショートスタイルでもロックスタイルでも飲まれているクラシックカクテルである。

レシピの例国際バーテンダー協会のレシピを以下に記す。材料ライ・ウィスキー - 30ml コニャック - 30ml スイート・ベルモット - 30ml ベネディクティン - 1tsp - 2dashs