パロマ又はパローマ(Paloma)とは、テキーラベースのカクテルである。
概要 メキシコで定番のカクテルで、Drinks Internationalが発表する「The World’s Best-Selling Classic Cocktails 2019」では32位にランクインしているテキーラを使った驚くほど美味しいカクテル「パローマ」は一度は味わっておくべき。カクテル名はスペイン語で「鳩」という意味であり、1860年代初頭に作曲された民謡「La paloma」にちなんで名付けられたとされるパロマ のカクテルレシピ・作り方・特徴｜テキーラ + グレープフルーツジュース + トニックウォーター。発祥は諸説あるが、テキーラ村にあったバー「La Capilla」のオーナーのJavier Delgado Coronaが考案した説が有力。また、Evans Harrisonというバーテンダーが、『リオグランデの有名なカクテル』という自著の中で、アメリカ・リオグランデで有名なカクテルとして挙げているという説もあるパロマの日 - About-。
アメリカでは5月22日を「World Paloma Day」に制定されており、日本でも2020年に駐日メキシコ大使館の後援により「パロマの日」が制定された5月22日は「パロマの日」。テキーラのカクテル「パロマ」を飲んでお祝いしよう！。
レシピの例 国際バーテンダー協会のレシピを以下に記す。 材料 テキーラ - 50ml ピンクグレープフルーツソーダ - 100ml ライムジュース - 5ml 塩 - 少々
作り方 全ての材料を氷を入れたハイボールグラスに注ぎ、ライムを絞ってステアする。 ライムの薄切りを飾る。
グレープフルーツソーダの代わりにグレープフルーツジュースと炭酸水を使うレシピや、炭酸水の代わりにトニックウォーターを使うレシピも存在する。
出典
外部リンク