ひえづマルシェは日吉津村のアンテナショップである。株式会社ひえづ物産が運営する新鮮市場内の一角に存在する。ここではひえづマルシェ内に存在するソフトクリーム屋、tulipanaについても述べる。
概要 逆さソフトクリームのオブジェクトが特徴のアンテナショップ。日吉津村内の様々な会社との商品を販売している。販売されている食材は、ほとんどが日吉津村産。
以下はアンテナショップで販売を行っている会社である (2026年3月14日現在) 伯耆のきのこ いちごの広場 respier(レスピレ) 小さなお家 おおた農園 Sweet Garden Laboratory SHIOTA(スイーツガーデン ラボラトリー シオタ) 丸平珈琲 ピエツコーヒー L'ecrin(レクラン)
背景 日吉津村内では、ふるさと納税での村産の返礼品が乏しく、寄付額が伸び悩んでいた日本海新聞 2025年3月4日。
そこで特産品開発・新たな産業の創出・地方創生2.0に本腰を入れるため、村と民間事業者が共同出資して地域公社であるひえづ村づくり公社を設立し、新鮮市場に存在する空き店舗を改修し、拠点として設立した日本海新聞 2025年5月10日。
tulipana 鳥取県南部町のジェラート店 pa cherry b.の代表が監修しているソフトクリーム専門店鳥取マガジン 3月14日(土)オープン！ソフトクリーム専門店 「tulipana」＆ アンテナショップ「ひえづマルシェ」新鮮市場内に誕生 2026年3月17日閲覧。なお発音としては、トゥリパーナと読む日本海新聞 2026年3月11日。店名は、日吉津村の花であるチューリップと、クリームを意味するイタリア語の造語にちなんでいる。
大山乳業の牛乳を使ったひえづソフトを始め、村内産の素材を使ったソフトクリームを提供している。また、季節ごとに合わせて提供を行う。2026年3月現在では、村内産のいちごを使った春ソフトを提供している。また、ミックスもできており、下半分が薄ピンクの春ソフトとなっているSoupful【3/14新店】極上ソフトクリーム＆日吉津グルメ集合！「ひえづマルシェ」オープン 2026年3月17日閲覧。
このソフトクリームはベースから製作されており、ソフトクリーム界のフェラーリと称されるイタリア産のソフトクリーム製造機、カルピジャーニを使い、滑らかに仕上げている。
脚注