草太郎本舗（くさたろうほんぽ）は、北海道室蘭市にある和菓子店。本記事では、初代法人「草太郎」についても記述する。
概要 1950年に創業した「大場餅店」が1978年に洞爺湖周辺のヨモギの若葉を用いたよもぎまんじゅう「草太郎」を発売。1992年から1997年にかけて日本航空の機内茶菓に採用され人気を高め1995年に社名を「草太郎」に改称、日の出町に本社工場を新築し多店舗経営を図り札幌市内にも工場や店舗を設け室蘭市内等西胆振地域や札幌市内に8店舗を経営し室蘭名菓、突然の別れ 「草太郎」自己破産申請へ 長年のファン落胆の声 - どうしんウェブ北海道新聞 2015年1月7日、2007年には北海道での全国植樹祭にて天皇・皇后への献上菓子ともなった草太郎本舗 - おっと!むろらん（室蘭観光推進連絡会議）。
初代法人は2015年1月に3.1億円の負債を抱え事業停止室蘭の「草太郎」事業停止 菓子製造・販売 - どうしんウェブ北海道新聞 2015年1月6日、東京都の「アイセ・リアリティー」が事業を継承し10月31日から営業を再開北海道）室蘭名菓「草太郎」が復活、３１日から販売 - Jタウンネット 2015年6月6日、その後2023年には農産物販売店「きのこ王国」を経営する「北海道名販」が草太郎事業を取得室蘭銘菓・草太郎本舗の事業、北海道名販が取得 キノコ加工品、本店裏工場で製造 - 室蘭民報2023年2月2日。和菓子の商品数を数種類に絞り卸売に注力する形で経営効率化を図っているマチのこだわり味自慢 草太郎本舗室蘭市 ヨモギ爽やかしっとり甘く - 北海道新聞2026年3月23日10面。
主な商品 草太郎 - 北海道産を中心としたヨモギを用いた饅頭。5月下旬から6月にかけて室蘭近郊で手摘みしたものを7-8割使用する等年間に3-4トン用い、新鮮なうちに下処理して香りを引き出し、繊維の多いヨモギをまとめるべく生地にも餡を配合し割った時に粘りが出る程にしっとりした仕上がりとしている。 千壽栗（千寿栗） - 生地上部に羊羹を塗り、白餡と甘煮の栗を入れた饅頭おうちで地域の銘菓を楽しもう｜室蘭銘菓「草太郎」と「千壽栗」 - ソトコト。
関連項目 喜瀬ひろしの楽楽日ようび - 草太郎饅頭をリスナープレゼントとしていた『喜瀬ひろしの楽楽日ようび』今週も始まりました。.. - STVラジオ（Facecbook）。
出典
外部リンク 北海道銘菓 草太郎本舗