株式会社NATTY SWANKYホールディングス（ナッティースワンキーホールディングス）は、東京都新宿区に本社を置く持株会社である。傘下の事業会社に、餃子店「肉汁餃子のダンダダン」を運営する株式会社ダンダダン、店舗で提供する餃子の製造を行う株式会社GRIP FACTORYの2社を有する。ダンダダンのキャッチフレーズは「餃子とビールは文化です」。
設立の経緯 同社は2001年に、井石裕二と田中竜也の両名によって創業した。井石の誕生日は1974年12月14日、田中は同15日で、一日違いである。
井石は愛知県出身で、父親が転勤族であったため宮崎県など各地に移り住んだが、中学2年より東京に定住した。高校時代は漫画を愛読し、ナニワ金融道や課長島耕作に感銘を受けた。明星大学に進学したが、休講の多さや、周囲の学業意欲の希薄さになじめず中退。東京都府中市で一人暮らしを始め、フリーターとして生活した。田中は高校卒業後、府中のラーメン店「らいおん」で修業しており、客としてしばしば訪れていた井石と意気投合した。井石は雀荘で知り合った人物からスカウトされ、学校のパソコン教室の設営を行う会社で6年ほど働く。その間も、事業を興す夢を持つ井石と、独立を目指す田中の親交は続いた。
2001年8月、井石と田中が26歳の時に、両者がそれぞれ同額を出資して「有限会社ナッティースワンキー」を設立。前述のパソコン設営会社に籍を置いていた井石は、社外取締役に就いた。社名は「粋でいなせ」を意味する造語である。最初は田中が店主となり、ラーメン店を開店した。10席の小さな店であったが、350万円を売り上げる繁盛店となった。その2年後に井石が焼酎のダイニングバーを開店。駅から遠い立地で当初は苦戦したが、最盛期には月に500万円を売り上げた。2007年には株式会社に改組し、株式会社NATTY SWANKYに商号変更した。
2018年にホワイト企業大賞「人が輝く経営賞」受賞第5回表彰企業(2018年度）（ホワイト企業大賞企画委員会）。2018年から4年間は、「働きがいのある会社」ランキングベストカンパニーに入賞している
肉汁餃子のダンダダン 田中はラーメン店、井石はダイニングバーを、それぞれ2店ずつ出店したが、ブランドが確立できず、ダイニングバーは客層が固定されるため景気に左右されやすい弱点もあった。井石は、従来は町中華のサイドメニューに甘んじていた餃子をメインに据えた居酒屋を発案。調布市で1号店に向けた準備を進めた。現預金が乏しかった同社にとって大きな賭けでもあり、開店後はすぐに商いを軌道に乗せる必要がある。登場して日が浅いiPhoneを使い、黎明期のTwitterで開店までの情報を積極的に配信した。2011年1月、調布駅北側の天神通り沿いに「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」1号店開店。初日から行列ができ、初月の売上高は630万円に上った。店名は、「ホップ！ステップ！ジャンプ！」のようなテンポの良さと覚えやすさから名付けられたダンダダンの由来。2020年には、酒場需要から食事処としての顧客層拡大を目指し、「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」から「肉汁餃子のダンダダン」にブランド名を変更。2025年4月25日から1か月にわたり、テレビアニメ『ダンダダン』とのコラボレーション企画を実施した 。
1号店開店の翌々月には東日本大震災が発生。ロウソクや、客の好意で調達できた発電機を使って営業を続けた。その後も東京都西部の京王線・井の頭線沿線の駅近立地を中心に出店を進め、2014年2月にはフランチャイズ1号店となる荻窪店開店。2015年4月の埼玉県の蕨店、同5月の神奈川県の武蔵中原店が、それぞれの県で初出店となった。関西への初進出は、2022年4月9日開店の梅田店であった。日本国外へは、マレーシア・に1年間のトライアル出店ののち、2026年7月にタイ・バンコクの商業施設「CLOUD11」への出展を予定している。
2019年3月、東京証券取引所マザーズ市場に上場。2021年6月に全額出資の子会社の株式会社ダンダダンを設立し、2022年2月には持株会社体制に移行して「株式会社NATTY SWANKYホールディングス」に社名変更した。2024年には、子会社のGRIP FACTORYを設立。群馬県前橋市に工場を設け、直営店・フランチャイズ店向けに肉汁餃子を製造するほか、グループ外の飲食店向けに餃子の受託生産を行う。稼働開始と外販契約の遅れが、2025年1月期に経常損失を出す要因ともなった。
全粒粉を使用した餃子の皮は厚めで、餡は肉汁が多く、タレを付けなくても美味しく食べられるよう作られている。肴の馬刺しや餃子の皮せんべい、〆のにゅうめんなども揃える。2024年4月には鳥羽周作の監修により、肉汁焼餃子・ご飯・ワンタンスープ、温泉玉子、練りたらこ、山くらげ、紫蘇風味の春雨サラダの7品で構成された「究極の餃子定食」を発売した。
脚注
注釈
出典
外部リンク
肉汁餃子のダンダダン
GRIP FACTORY