比呂武（ひろたけ）は、武田博行（たけだ ひろゆき）が料理研究家として用いる名義。日本の料理研究家、日本料理の料理人である。鹿児島県出身。
東京都日本調理技能士会の資料では、「武田博行（埼玉県調理技能士会 副会長／料理研究家 比呂武）」として記録されている。
来歴 鹿児島県出身。中学校卒業と同時に上京し、16歳で日本料理の世界に入った。東京都内の料亭で約10年間修業した後、ふぐ、あんこう、寿司などを扱う専門店でも経験を重ねた。
その後、料理人としての経験を生かしてフードコーディネーターとしてテレビ番組に携わり、食材の仕入れ、調理指導、出演者への料理に関する演技指導などを担当した。上尾市の広報誌では、テレビ番組『TVチャンピオン』に審査員として出演したことや、寿司を題材とした映画の制作に料理面から参加したことが紹介されている。
料理研究家としての活動 料理研究家として料理指導や地域の食に関する事業にも携わっている。
2014年度には、熊谷市が実施した新産業創出研究会セミナーに「料理研究家 比呂武」として参加した。
同セミナーでは、妻沼地域の在来大豆「妻沼茶豆」を使用した商品開発に関わり、「妻沼茶豆を使ったプロの料理教室」で講師を務めたほか、参加者による試作品の商品化や販売に向けた助言を行った。
2015年には、一般社団法人東京都日本調理技能士会が開催した「第4回現代日本料理技能展」に出展した。同会では当時、武田を「埼玉県調理技能士会 副会長／料理研究家 比呂武」と紹介している。
食育・料理指導 全国各地で料理に関するセミナーを行うほか、児童などを対象とした食育活動にも取り組んできた。
2012年度には、上尾市の芝川小学校で「ものづくり教室」を開催し、児童が手巻き寿司や握り寿司を作る料理体験を指導した。上尾市の広報誌では、こうした活動を含め、和食文化を次世代に伝える取り組みとして紹介されている。
技能・受賞 日本料理に関する技能競技や技能者顕彰にも参加している。
2014年度、「彩の国優秀技能者（埼玉の名工）」として表彰された。
2015年に開催された第28回技能グランプリでは、「日本料理」の職種に埼玉県から参加した。中央職業能力開発協会が公表した参加者名簿には「武田博行」、所属「恵比寿亭」と記録されている。
2017年度には、川口市産業技術・技能者顕彰の「川口グッドアイディア賞」を受賞した。川口市の歴代受賞者一覧では、職種を「日本料理調理人」、事業所を「株式会社武蔵会館」として記録されている。
一般社団法人全国技能士会連合会が公表する全技連マイスター更新認定者一覧では、2018年度の「調理（日本料理）」の埼玉県認定者として武田博行が掲載されている。
団体・事業活動 料理関係団体でも活動しており、2015年当時には埼玉県調理技能士会副会長として東京都日本調理技能士会の資料に掲載されている。
埼玉県ふぐ連盟同業組合では、比呂武（武田博行）の名で総務部長として掲載されている。
現在は株式会社 OYAKATAMAN GROUPの代表取締役を務めている。同社公式サイトでは、飲食事業、料理指導・コンサルティング、店舗・住宅リフォーム、日本食文化体験などを事業分野としている。
脚注
外部リンク 親方マン 株式会社 OYAKATAMAN GROUP