『メニューをどうぞ』（メニューをどうぞ）は、汐邑雛による日本のライトノベル。2012年4月4日より小説投稿サイト『小説家になろう』で連載が開始され、後に書籍化された。書籍版は2019年1月10日よりKADOKAWAのカドカワBOOKSから刊行されており、イラストは六原ミツヂが担当する。シリーズは第4巻（2020年6月刊行）を最後に続刊は発表されておらず、なろう版も2020年6月7日の更新を最後に停止している。
同じく『小説家になろう』では、本編に関連した短編集『おつまみにどうぞ』が2013年11月11日から2019年8月8日まで掲載されたが、書籍化はされていない。
黒野ユウによる漫画『メニューをどうぞ〜異世界レストランに転職しました〜』（メニューをどうぞ いせかいレストランにてんしょくしました）は『B's-LOG COMIC』（KADOKAWA）にてVol.77（2019年6月5日発売）からVol.92（2020年9月5日発売）連載され、単行本はB's-LOG COMICSから全2巻が刊行された。
あらすじ 『急募 あなたも風光明媚なリゾート地で料理人として働いてみませんか？』
国営ホテルの料理人を募集する貼り紙に記されていたこの文言を目にした料理人の前島栞は、父の死と店の閉店により職を失い、将来に迷いながら応募を決意する。しかし、実はそのホテルは異次元に存在する王国が運営する施設であり、栞は異世界へと招かれることになる。
彼女は王国の国営ホテルに併設されたレストラン「レストラン・ディアドラス」のシェフとして勤務することになり、見慣れない食材や調理法に戸惑いながらも、持ち前の感性と技術を生かして料理を提供していく。
登場人物 レストラン・ディアドラスの関係者 前島栞（まえじま しおり） 地球の日本出身の料理人で、本作の主人公。料理人だった父の死と店の閉店により職を失い、街中で見かけた国営ホテルの料理人募集の貼り紙をきっかけに応募する。勤務先が異次元に存在するフィルダニア王国の施設であることを知って驚くが、自身の順応性を存分に発揮して状況を受け入れる。 シェフの職に就くにあたり、第三王子マクシミリアンと誓約を結び、誓約者（ヴィーダ）となる。魔法は使えないものの、強い魔力を持つことが判明している。 マクシミリアンからは、栞の名に由来した『シリィ』の愛称で呼ばれており、周囲にも定着している。また、誓約者であることから『ヴィーダ』と呼ばれることもある。 虫が極端に苦手で、食材として使用しないだけでなく、レストランや私的空間にも持ち込まないようマクシミリアンに強く求めている。 森村宗一郎（もりむら そういちろう） 日本におけるフィルダニア王国と繋がりを持つ人物で、栞より前に異世界へ転移し、そのまま定住している。 レグルス国王の王妹と結婚しており、貴族に叙爵されたうえで国王直属の官吏として仕えている。 日本ではシェフ募集の面接官および栞の異世界への案内役を担当し、栞の転移後も様子を見に訪れたり、珍しい食材を届けたりと何かと気に掛けている。 マクシミリアン・ヨーゼフ・フリッツ=ジェスレール=ヴィ=フィルディア フィルディア王家の第三王子で、栞の就職先となる国営ホテル「ホテル・ディアドラス」のオーナー。ホテルが所在するアル・ファダル領の領主であり、王宮魔術院の長も務めている。 栞からは通常「殿下」と呼ばれているが、彼女が初めてプリンを作った際に強く気に入り、それ以降は毎食プリンを所望するようになったことから、栞やホテル・レストランのスタッフの間では（主に本人のいないところで）『プリン殿下』とも呼ばれている。また、『マクシミリアン』『マキシィ』『シィ』『マックス』などの呼称も用いられる。小説版では一度、外交から早期帰還した際、対外的には外交期間終了まで不在を装うため、ホテル内では『リアン』と呼ばせていたことがある。 栞には明かしていないが、高い魔力を持つがゆえに肉体の成長が阻害され、魔力暴走や魔力飢餓に悩まされていた。初めて栞の作ったプリンを食べた際にそれらの症状が収まり、以降も魔力を安定させるためにプリンを所望している。 多様な魔法を扱うことができ、作中では治癒魔法・回復魔法・条件付き蘇生魔法・転移魔法・復元魔法などを使用する描写がある。 リア レストランの厨房スタッフとして栞をサポートしている双子の姉。自称ではあるが15歳→16歳書籍2巻 TOUR.01。本名は『ユリアナ＝ラウダ』。栞のことを「お師匠様」と呼ぶ。 火魔法が得意で、厨房に設置された魔力コンロの微妙な火加減調整を難なくこなすなど、魔法使いとしての素養も高い。力も強く、大量の食器類を一度に運ぶことができる。 レストランで役立つ資格として探索者資格の取得を目指し、16歳になるころに3回目の試験で合格した。 ディナン レストランの厨房スタッフとして栞をサポートしている双子の弟。リアと同じく自称15歳→16歳。愛称は『ディ』。栞のことを「おししょー」と呼ぶ。 水魔法が得意で、調理に必要な水や氷を魔法で呼び出すことができ、厨房での水汲みが不要になるほか、食材の冷却にも役立っている。 リアと同様に力が強く、大量の食器類を運べるほか、戦闘にも向いた体力を持つ。探索者資格試験では、リアが合格する前の回に合格している。 エルダ レストラン・ディアドラスのフロア・マネージャー兼給仕係を務める妖精族の女性。元々は、ホテルとなる前の離宮で女官長を務めていた経歴を持つ。妖精族としては珍しく浅黒い肌をしている。 時にマクシミリアンの命を受け、栞を影から護衛する役割も担っている。 小説版では既婚者である描写がある書籍2巻 MENU.05。 ヴィスト レストラン・ディアドラスの給仕係を務める赤毛の少年。登場時点では入店して1か月ほどの新人で、ディナンと仲が良い。 小説版のみに登場する。 レオナルド・オルセル 漫画版のみに登場するオリジナルキャラクターで、「アル・レドラ料理界の超新星」と称されるシェフ。猫耳を持つ猫系の獣人族男性漫画版2巻 あとがき。イルベリードラゴンが原因となった蝕による大カマキリの騒動が発生する以前から登場している。 王都に構えた自身のレストランは盛況であるものの、客が料理を楽しむ中でレストラン・ディアドラスの料理を絶賛する話題を耳にし、不満を抱いたことからディアドラスの臨時スタッフとして働くことになる。 プライドが非常に高い一方で、周囲からも料理の天才と称されるほど腕前は優れている。ただしそれはこの世界の一般的な水準での評価であり、ディアドラスの厨房ではリアやディナンのように大量の食器類を運ぶ力がなく、魔生物由来の食材に対しては自身の魔力量では包丁が折れてしまうなど、桁違いの環境に対応できず苦戦したり落ち込んだりする描写がある。 オーサ 元王宮料理人見習いの20歳の男性。ホテル内のブーランジェリーが新設される際、自ら従業員募集に応募し、王宮料理長のテストに合格した経歴を持つ。 しかし、ホテルでの業務において「ポドリーを捌く際に魔力を流して刃を立てる」という技術がなかなか習得できず、自信を失ってしまう。その後、栞が作った「ポドリーのバゲットサンド」と、それを届けたディナンの叱咤激励によって立ち直り、反省の意を込めて丸坊主にした上で改めて料理修業に励むようになる。 小説版のみに登場する。 エルメ ホテル内ブーランジェリーの臨時パン職人。栞より二代前の料理長の下で専属パン職人として働いていた経歴を持つ。 オーサからは「じじい」と呼ばれている。 小説版のみに登場する。 ショウ=バスタ カフェ「ラグーナ」の責任者を務める男性。他国で迫害を受けて流れてきた過去を持ち、亡き母親が栞と同じ髪色だったことから栞に親近感を抱いている。 この縁もあり、時折レストラン・ディアドラスを手伝うことがある。 小説版のみに登場する。
フィルディア王家とその関係者
レグルス フィルダニア王国の国王で、フィルディア王家の筆頭にあたる。 ユリウス・エディアルド・ルーデウス=ジョシュア=ヴィ=フィルディア アレクセス・オルドール・ヨーゼフ=ジェスター=ヴィ=フィルディア フィルディア王家の第一王子で、王太子殿下とも呼ばれる。栞がフィルダニア王国に到着した直後、なれなれしく近づいたところをマクシミリアンに攻撃されるという印象的な登場をする。 これまでの問題行動の多さから、王家のきょうだいから「バカ」と呼ばれることもある。 レクサンドル フィルディア王家の第二王子。 愛称として『レクス』『サンディ』と呼ばれている。 ルシウス フィルディア王家の第四王子。穏やかな気性で学究肌とされ、武人傾向の強いフィルディア王家の中では貴重な文官タイプの人物。 愛称として「ルーシィ」と呼ばれている。 イェリア、リュシア 双子の姉妹で、順にフィルディア王家の第一王女と第二王女。 ともにラヴェンダー色の瞳と蜂蜜色の巻毛を持つが、イェリアは巻毛が1本、リュシアは2本である。髪型を同じにすると区別がつかなくなり、本人たちですら自分たちを区別していないような描写があるが、どちらかに話しかければ両方に伝わるため、周囲もあまり困っていない。 職務として、2人ともフィルダニア王国南部アダルナの地方総督に赴任している。 グレンダード=メロリー マクシミリアン直属の部下。 栞からは「メロリー卿」と呼ばれ、周囲からは『グレン』と呼ばれることもある。 美形ではあるが、お調子者でなれなれしい性格のため「残念な美形」と評されることがある。栞に好意を抱いているものの、その性格ゆえに栞からは苦手意識を持たれている。 イシュルカ=ギース マクシミリアンの補佐官を務める男性で、妖精族との混血。『イシュ』と呼ばれることもある。エリュシュリネアを祖母に持つ。 高い魔力を有し、魔法研究者としても高名。作中では治癒魔法・回復魔法・条件付き蘇生魔法を使用できる描写がある。 キース=サルギス サルギス地方の領主の息子で、剣士として名が知られているマクシミリアンの護衛官の一人。姉がレクサンドルに嫁いでいることから、王家とのつながりも強い。 ウィルラード=レンドル マクシミリアンの秘書官の一人。 体格がリンデン=フォトスの倍近くあり、しばしば護衛官と見られることもある。 リンデン=フォトス マクシミリアン側近の最年長で、護衛官の長を務める。 側近の中では唯一の妻帯者で、妻はホテルの客室係の一人。中庭で夫婦仲良く食事を取る姿が時折見られ、ホテル内でもよく知られている。 ソーウェル 王宮の総料理長を務める人物。 料理に対する愛情が非常に強く、宮廷での国賓晩餐会において栞の料理に異物が混入するトラブルが発生した際には、犯人を自ら叩き伏せた描写がある。 愛弟子にバルキス=ワランがおり、総料理長の座を愛弟子に譲って引退した後、自らマクシミリアンと栞に願い出てレストラン・ディアドラスに再就職し、栞の許で再び料理人として働くようになった。 エリュシュリネア=ヴィレ=ロワゾート イシュルカの祖母。初代「ディルギットの菓子屋」店長である弟『ラーダ』を持ち、『リネア』と呼ばれることもある。 幼いころに、ディルギット=オニキスが作った「甘いシチュー」を食べた思い出を大切にしており、その味をもう一度味わいたいと願っていた。栞はイシュルカを通じてその願いを知り、調査の末に再現した「ロロ豆のシチュー」を提供したところ、エリュシュリネアはその味と記憶に深く感涙した。 後に語られる内容として、彼女は実はフィルダニア王国の国母であり、建国王アルファードの共同君主でもある。アルファードの遺言「貴女（エリュシュリネア）が生き続ける限り、玉座の半分は貴女のものであり、またこの国も貴女のものである。」により、マクシミリアンからは「陛下」と呼ばれる描写がある。 小説版のみに登場する。 ヴィルラード=レンドル マクシミリアンの第二秘書官。世襲貴族である子爵家の次男として生まれ、王立学院を首席で卒業し、その功績により褒賞として騎士爵を授かった。 秘書官でありながら護衛官と同様に腕が立ち、マクシミリアンの迷宮探索にも常に同行している。その実力を買われ、老舗探索屋「ディルギットの菓子屋」へ向かう栞の護衛として同行したこともある。 エルミリーア 王妹で、マクシミリアンの叔母にあたる人物。「ジュダル」を治めており、マクシミリアンからは『エミィ（叔母上）』と呼ばれる。 子どもに、10歳になった『ナリス』と、そのすぐ下の弟『ルーシー』がいる。マクシミリアンは、ナリスを栞の下でレストラン・ディアドラスに勤めさせることを考えていた。 子ども達ともども、マクシミリアンとイシュルカの会話中に言及される形で小説版のみに登場している。
その他 ダンナ 老舗の迷宮探索屋「トトヤ」の長を務める凄腕の探索者。本名は『ケリー』（漫画版では未呼称）だが、トトヤでは代々その長を『ダンナ』と呼ぶ慣習があり、探索者仲間の間では敬意を込めた名誉称号として扱われている。栞は、この呼称がかつてこの世界に来た日本人の影響で「旦那」から取られたのではないかと推測している。 栞とは顧客と仕入れ先の関係にあり、大迷宮内で異常発生したフランチェスカの処理方法について相談を持ちかけたこともある。 小説版では、見習いのガルドや部下のグアラル、マーシーが登場する描写がある。 カイン フィルダニア王国の隣国「エスティリア」の王太子で、フィルディア王家の王子たちの従兄にあたる。その立場ゆえ、生まれてから幾度も毒殺の危機に遭っており、食事そのものがトラウマとなっていた。 栞の料理は毒物を混入されると見た目で判別できるという特性があることから安心感を抱いていたが、立ち会っていた調理場で異物混入を目撃してしまい、再びトラウマを刺激され動揺する。しかし、栞が同じ材料で新たに作った別の料理を食べたことで、再び「食べることの楽しさ」を知ることができた。 この経緯から栞をマクシミリアンとは別に自身のヴィーダにしようとするが、栞から「誓約なんかしなくても、いつでもレストランに食べに来てほしい」とあしらわれてしまう。 ルドラ女王 フィルダニア王国周辺諸国の一つ「ルドラ」の女王で、国賓晩餐会に参加した人物の一人。作中での本名は未公表だが、周囲からは『女王陛下』と呼ばれている。 魚介類、特にカニやエビを「食べ過ぎて腹を壊す程度に」好む嗜好の持ち主。栞が作ったフランドルシュのビスクを絶賛し、レグルス国王に対し、王宮料理人（特に栞）へルドラ最高の褒賞を与えることを約束している。 ライド 老舗探索屋「靑の宝石屋」に所属する大迷宮の探索者。 書籍2巻 TOUR.01「美味探訪！ ベテランガイドと行く大迷宮きのこ狩りツアー」で、ラルダ茸狩りにリアとともに参加したメンバーの一人。 「女の子は女の子であるというだけで素晴らしい」という信念の持ち主で、リアを含む女性に気安く絡んでくる描写がある。 小説版のみに登場する。 ローレン ディアドラス御用達の老舗探索屋「ディルギッドの菓子屋」の代表者で、狼の獣人族。 リアたちが参加したラルダ茸狩りツアーのガイドを務めている。 小説版のみに登場する。 メリィ 老舗探索屋「ディルギッドの菓子屋」所属の魔術師。「鳳凰族」と呼ばれる、ピンクの髪色を持つ獣人。 最近になってレストランに納品にも来るようになり、レストラン関係者と顔見知りになっている。 小説版のみに登場する。 エリザベス リアが参加したラルダ茸狩りツアーの参加者の一人。実はルドラの王女であり、常に護衛のイーリスが同行している。 ツアー中にリアと打ち解け、リアから『リズ』という愛称で呼ばれるようになる。 小説版のみに登場する。
用語 レストラン・ディアドラス関連 ホテル・ディアドラス フィルディア王家の離宮を改造して営業している国営ホテルの名称。 ホテルとして機能しており、飲食施設として「レストラン・ディアドラス」のほか、スイーツ中心のカフェ「ラグーナ」、壷焼き料理が名物の「アダージェン」、フィルダニア料理を提供する「ラン・ロンバル」を有している。 ホテル内には、領主でもあるマクシミリアンのプライベートスペース兼執務室も備えられている。 収入源としては、ホテルやレストランの営業収益に加え、魔生物の可食部以外の部位を魔素材として売却した利益も含まれている。 冴え凍る月の煌き（レヴィディエード） 別名【エレベスの魔剣】とも呼ばれる魔道具の剣。主によって形状を変える。素材は「ムラド鋼」、銘は「初代ムラサメ」、さらに『ディルギット=オニキス』の魔法刻印が施されており、国宝として扱われている。 栞が強い魔力を持つことを知ったマクシミリアンの兄・アレクセスから手渡された際、剣が栞を主と認め、直刃で刃渡り約1 m、鞘と柄を含めた全長1 m 30 cmを超える長いマグロ包丁形状に変化し、それ以降は栞の愛刀となる。栞は変化後も「マグロ包丁」と呼んでいる。 漫画版での入手エピソードでは、栞が包丁を探していた器具保管庫（元は宝物庫）で転倒し、立ち上がろうとした際に偶然手を触れたことでマグロ包丁形状に変化し、そのまま入手する展開となっている。 栞の強い魔力を通すことで切れ味が上がり、甲冑魚クレドリアスのような硬い外皮を持つ魔生物や、イルベリードラゴンのように魔力抵抗が高く通常の包丁では刃が立たない魔生物も難なく解体している。 強い魔力を吸収することで切れ味を増す特性があるため、栞ほどの魔力量を持たない者が抜き身で手にした場合、魔力を吸われて倒れたり、時には干からびてしまうこともあるという書籍1巻 MENU.02。
王家・貴族 フィルディア王家 フィルダニア王国を治める王家。代々強い魔力を受け継ぐ一族であり、異世界との往来を可能にする「門」の管理権限と、その開閉に必要な鍵を保持している。 現在の当主は国王レグルスで、王妹は異世界からの転移者である森村宗一郎と結婚している。王家の血筋は魔力の質が高く、魔道具の扱いや魔力運用に長けているとされる。 門（もん） 栞が元々いた地球の日本と異世界フィルディアを結ぶ門。名称は「門」だが、実際には13席の円卓が置かれた広間に存在する魔法陣のことで、『ディルギット=オニキス』が作ったと伝えられている。転移門（てんいもん）や扉（とびら）と呼ばれることもある。 異世界の星と月が定められた位置に揃った時、フィルディア王家が持つ鍵と大量の魔力を用いることで3年に1度だけ開く門であり、栞がレストランの契約期間中に地球へ戻れない理由にもなっている。ただし平時でも開くことは可能だが、膨大な魔力を代償とする。 この門を通じて栞以外にも、過去に森村宗一郎や7人の料理人を含む複数の人物が異世界へ渡っており、中には森村のように異世界に定住した者もいる。 円卓会議 門として使用しない平時には、広間に設置された円卓を用いて純然たる王族による会議が月に2度行われる。国王直下の諮問機関の一つ。 円卓の国王席の隣に位置する13番目の席は『ディルギット=オニキス』の席として空席のままにされており、王家といえどもティルギット以外の者が座れば呪われると伝えられている。
領土・地名 フィルダニア王国 フィルディア王家によって治められる王国。 「呪われた荒野」と大森林を切り開いて形成された領土から成り立ち、地下には大迷宮が広がっている。土地は農業に適さず、長らく大迷宮関連の税収が主要な収入源であった。 のちにホテル・ディアドラスとその内部にあるレストラン・ディアドラスの営業を軸とした新たな収益構造を確立し、政治的パワーバランスを取る手段として機能するようになった。 大国に囲まれた小国という位置関係にあるが、異世界（地球）とつながりやすく、特に日本と接続しやすい特性を持つ土地でもある。 王都周辺には魔力濃度が高い地域が点在し、魔生物の発生や魔道具の反応に影響を与えるとされる。 アル・レドラ フィルダニア王国の首都。フィルディア王家の王宮が置かれており、栞が初めて異世界に転移した際に到着した場所でもある。 別名「眠ることのない都市（まち）」とも。王宮は「白夜宮」と呼ばれる。 アル・ファダル 栞の勤務地となるホテル・ディアドラスおよびレストラン・ディアドラスが所在する地。マクシミリアンがこの地を治めている。 大迷宮につながる「門」の一つが存在することから、探索者や冒険者を目当てとした観光名所としても栄えている。 グラウベル帝国 アレクセスとルシウスが国賓として招かれた帝国。 帝国での晩餐会において、アレクセスが「食事がマズイ」「食材に対する冒涜」と発言したことが問題視され、のちのフィルディア王家の円卓会議で議題となった。 栞の料理の噂を聞きつけた帝国関係者がホテル・ディアドラスへ侵入を試みたが、エルダによって排除されたという出来事もある。
食材 主に魔生物由来の食材と、それ以外の一般的な食材に分けて記述する。栞は当初、魔生物食材の扱いに苦戦していたが、半年ほどで習熟した。
魔生物食材 リードラ 黒真珠のような鱗を持つ、鯛に似た魚型の魔生物。通常は全長1 mほど、最大で2 m程度に成長する。 白身で淡白すぎず、ほどよく脂がのっている。 サカス 鶏を倍の大きさにしたような鳥型の魔生物。肉は淡白でクセがなく、この世界では一般的に食用とされている。 栞によって、この鶏の新鮮なレバーと濃厚なスープから作られた煮こごりを組み合わせたレバーパテが考案・製作され、柑橘系やベリーのソースと合わせて宮廷の国賓晩餐会に供された。 小説版ではサンドイッチの具材として腿ハムも作られている。また、後に大迷宮の地形や生態系の異常にともなってサカスが異常発生したことが、栞をはじめとしたレストランスタッフの会話から示されている。 フリュイ 尾羽が美しい鳥型の魔生物。 主に卵が食用とされる。卵は林檎ほどの大きさで、殻は桜色とベージュのマーブル模様をしている。中身は濃厚で使い勝手が良いが、ハンマーなしで殻を割るにはコツが必要とされる。 マクシミリアンに供されるプリンに使用されることがある。 ドガドガ鳥（ドガドガどり） 高さ約2 mほどの、ダチョウに似た鳥型の魔生物。別名「朝告げ鳥」。 卵は約60 cm、大きいものでは1 mほどに達し、黄身はいずれもサッカーボール大で濃厚な味わいを持つ。殻は基本的にまだら模様で、食べる餌によって色合いが変化するが、卵の品質に差はない。殻が非常に硬いため、割るには専用のハンマーが必要とされる。 迷宮詰所やホテル裏で飼育されており、鳴き声は迷宮の門の開門時間やホテルの営業開始の目安として利用される。また、ホテル裏では食用卵を得る目的で5羽が飼われている。 凶暴な性格のため、通常は卵を採取する際に防具や盾が必要とされる書籍1巻 MENU.01。 ただし、リアとディナンはディアドラスに来る前の勤め先で長期間、防具なしで卵を採取することを強制されていたため、素手での採取に慣れている。 マクシミリアンは、この卵を使ったプリンを好んで食べている。 ホロウ牛（ホロウうし） 濃厚でまろやかなミルクを出す牛型の魔生物。 ミルクは味がしっかりとしており、クリームのような濃厚さがあるため、料理によっては使用量の調整が必要となる。 栞はプリンの材料としてこのミルクをよく利用している。 甲冑魚クレドリアス（かっちゅうぎょクレドリアス） ダンジョンに棲むレアな魚型の魔生物。 大きさは1〜2 mほどだが動きが速く、発達した鰭によって陸上に上がることもある。外皮は非常に硬く、通常の刃物では刃が立たず、魔法も効きにくい。討伐できた場合、骨や鱗は高値で取引され、特に鱗はその硬さから刃物・武器・防具の素材となるほか、美しさを兼ね備えているため美術工芸品としても利用される。 栞はこの外皮を、魔力を通したマグロ包丁で一刀両断した。身の部分はさまざまな調理法を試したものの食感がパサつくため、最終的にすり身にしてカマボコとして食している。 また、ディナンはウサギなどの小動物の皮を剥ぐ解体作業に、この鱗を利用している。 フュードラ 角を持つ大型の魚型魔生物。身の味はマグロに似ているといわれる。 イルベリードラゴン 大迷宮深部のエリアに出現する、極めて珍しい竜種の魔生物。大迷宮でも屈指の強さを誇る。 マクシミリアンとその部下をして「マクシミリアンとイシュルカの治癒魔法・回復魔法、条件付きの蘇生魔法が無ければ、ここ（レストラン・ディアドラス）にはいなかった」と言わしめるほど危険な存在である。また、その素材は「蝕」を引き起こし、厨房にイルベリー平原の大カマキリを引き寄せる騒動を招いたといわれている。 本来は王宮の総料理長・副料理長・首席料理人が揃ってようやく調理可能とされる代物書籍2巻 MENU.05だが、最初にレストランへ運び込まれた尻尾部分は栞が自らマグロ包丁で解体し、骨はスープの材料に、肉はステーキとして供した。 小説版ではシチューも調理されていたが、蝕の発生による大カマキリの襲来で台無しになったという描写がある書籍1巻 MENU.2.5。 モア貝（モアがい） 貝型の魔生物。 特徴の詳細な描写は作中にないが、マクシミリアンとその直属部下6名との会食において、リマール蛸と合わせたマリネが作られ提供されている。また、小説版では乾燥させたものがスープの出汁として使用されている。 ラルダ茸（ラルダだけ） キノコ型の魔生物。大人の腕ほどの大きさがありなろう版では体長は通常20〜30 cmで、大きいものは50 cmに達するとされる。、不気味な声を上げながら素早く動く。さらに、身体を麻痺させる胞子を飛ばして攻撃してくる。マクシミリアンの部下からは「クソッタレなキノコ」と評されている書籍1巻 MENU.02漫画版1巻 第5話。 栞はこのラルダ茸を「出汁にすると美味しい」として乾燥させて使うことが多く、「コンソメスープ」や、後述の「フランドルシュのとろみスープ淡雪仕立て」に仕上げている。 フランチェスカ 見た目が竜宮の使いに似た、全長20〜30 m、幅1 m弱、厚さ10 cmほどの大型魚型魔生物。8〜10年ほどで成魚となる。敵に対して身体を巻き付けて締め付けるほか、長寿個体は電撃による攻撃も行う。フィバリやノードを餌とする。 通常の魔生物と異なり、死亡後は魔法抵抗がほとんど消失するため、一般人でも解体が可能となる。 味は淡泊で、栞いわく「太刀魚のよう」。小説版では、ディアドラスにおいて燻製、バター焼き、塩焼き、白子のお吸い物、昆布〆、フランチェスカのおとし（ハモのおとし風）などに調理されている。 栞が異世界に来てから1年目に異常発生し（理由は後述）、その対策に苦慮していたが、地球のフィッシュ・アンド・チップスに着想を得て、ドド芋と合わせた揚げ物料理『ドドフラ』を考案し、レシピを一般公開したことで屋台料理として広まり、消費が拡大した。 スケルトンフィッシュ 体長30 cmほどで、身体が透けて骨や内臓が見えている魚型の魔生物。 栞はレストランにおいて、この魚をアンチョビに加工しており、アンチョビは『ドドフラ』用のディップとして使用されている。 漫画版では直接の呼称や登場はないが、『ドドフラ』の試食時にアンチョビのディップが提供されている描写がある。また、小説版のみで出汁用の煮干しに加工されたり、カルパッチョに仕立てた料理も作られている。 フランドルシュ 見た目が伊勢海老やザリガニに似た巨大な甲殻類型の魔生物。身質や味は蟹に近い。殻は防具が作れるほど硬いが、加熱後は魔法またはマッシャーで粉砕できるとされる。 栞は当初、「フランドルシュのとろみスープ淡雪仕立て」を作ったが、カインが関わる異物混入事件が発生したため、同じ材料を用いて「フランドルシュのビスク フィルダニア風」を新たに考案し、国賓晩餐会に提供した。 アルテ海老（アルテえび） 大迷宮産の海老（赤海老）の魔生物。大きさは手のひら大で普通の海老に近い。加熱すると殻が金色に輝く。 フランドルシュのビスクに、出汁を取ったほかに飾り付けとして添えられた。 肉スライム 生肉の塊のように見えるスライム型の魔生物。