大嘗祭（だいじょうさい、おおにえまつり、おおなめまつり）は、日本の天皇が皇位継承に際して行う最初の特別な新嘗祭のことを指す共同通信ニュース用語解説 2025年6月29日閲覧。一世に一度の宮中祭祀であり、戦前までは数ある国家行事の内、最重要なものであった。現在は皇室行事。
新天皇が即位（現代では国事行為となる即位の礼の各儀式が終了）した後に新穀を神々に供え、自身もそれを食する。その意義は、大嘗宮において、主権国家、国民のために、その安寧、五穀豊穣を皇祖天照大神及び天神地祇に感謝し、また祈念することである。
古くは「おほにへまつり」「おほなめまつり」とも訓じた井原頼明『皇室事典 増補』冨山房、1942年（復刊1979年）、[ 8ページ]が、現代においては「だいじょうさい」と音読みするご即位・立太子・成年に関する用語 宮内庁ホームページ（2019年6月4日閲覧）。。
概要
一般に、毎年11月23日（国民の祝日：勤労感謝の日）に行われる宮中祭祀の新嘗祭と同じく、収穫感謝の秋祭りと解されている。実際、祭儀の次第にも共通点があり、大嘗祭が行われる年には新嘗祭は斎行されない。また、大宝律令以前においては「大嘗祭」と「新嘗祭」は同一祭儀の別名であった。
祭祀は秘事であるため、その内容について様々な考察がなされてきた。かつては、折口信夫の唱えた「真床覆衾」論、つまり日本神話における天孫降臨の場面を再現することによって「天皇霊」を新帝が身につける神事であるとする仮説が支持され、その発展ないしは修正の形で研究が展開されていった。1983年に岡田精司が聖婚儀礼説を唱えてこれを鋭く批判し、日本史学界で一定の支持を集めた。
しかし平成改元間もない1989年から1990年にかけ、岡田荘司が「真床覆衾」論も聖婚儀礼説も否定する論考を発表した。岡田荘司説によると、大嘗祭とは新帝が天照大神を初めて迎え、神膳供進と共食儀礼を中心とする素朴な祭祀である。天照大神の神威を高めることにより天皇がその神威を享受するという見解であり、折口以前の通説、さらには一条兼良などの中世公卿の見解とも一致する。また岡田荘司は、大嘗祭において稲だけでなく古代の庶民の非常食であった粟の饗膳も行われることに着目して、大嘗祭は民生の安定と農業を妨げる自然災害の予防を祈念するものであるとし、「大嘗祭の本義は、稲や粟など農耕の収穫を感謝し、国土に起こる災害現象に対する予防のため、山や川の自然が鎮まるように祈念するもの」「国家と国民の安寧を祈念する国家最高の祭祀」との見解を示した岡田荘司ほか『大嘗祭』國學院大學博物館（2019）。
平成後期に西本昌弘により『内裏式』新出逸文が紹介され、その検討が加えられた結果、もはや日本史の学界では「真床覆衾」論も聖婚儀礼説もほぼ完全に否定されている。
歴史 大嘗祭（＝新嘗祭）の儀式の形が定まったのは、7世紀の皇極天皇の頃だが、この頃はまだ通例の大嘗祭（＝新嘗祭）と践祚大嘗祭の区別はなかった。通例の大嘗祭とは別に、格別の規模のものが執行されたのは天武天皇の時が初めである。ただし、当時はまだ即位と結びついた一世一度のものではなく、在位中に何度か挙行された。律令制が整備されると共に、一世一代の祭儀として「践祚大嘗祭」と名付けられ、祭の式次第など詳細についても整備された。『延喜式』に定められたもののうち「大祀」とされたのは大嘗祭のみである。また、大嘗会（だいじょうえ）と呼ばれることもあったが、これは大嘗祭の後には3日間にわたる節会が行われていたことに由来している小山田義夫「大嘗会役小考」（『一国平均役と中世社会』（岩田書院、2008年） （原論文は1976年））。また後には通常の大嘗祭（＝新嘗祭）のことを「毎年の大嘗」、践祚大嘗祭を「毎世の大嘗」と呼び分けることもあった。元来、記紀では大嘗・新嘗は、「祭」とも「会」とも称されていない。単に「大嘗」、「新嘗」とだけ記されている。奈良時代になると、「大嘗会」「新嘗会」と称されるようになり、平安時代となると、公式の記録では「大嘗祭」「新嘗祭」とされたが、日記類ではほとんどが「大嘗会」「新嘗会」である。この経緯から大嘗・新嘗を構成する重要な要素の一つが「会」にあったことが分かる。
延喜式に式次第が定められて以降は、儀式の大まかな骨格はこれに準拠しつつ続けられたが、室町時代後期、戦国時代には、戦乱により幕府が弱体化、朝廷が窮乏し、朝儀に支障をきたすようになる。大嘗祭も、後土御門天皇の文正元年（1466年）までは行われたが、翌年に応仁の乱が勃発して以降は、臨時経費（大嘗会役）の徴収が不可能になったため、即位礼は皇位継承後時期をおいて催行されたものの、大嘗祭についてはついに行うめどが立たない状態が続き、以降9代、200年以上にわたり、中絶を余儀なくされる。この間も、本来は執り行われるべき最重要の朝儀であるとの認識は継承され、それ故に後奈良天皇は天文14年（1545年）8月に伊勢神宮へ皇室と国民の復興を祈願すると同時に大嘗祭が催行できないことを謝罪する宣命を記している。
織豊政権や徳川幕府で国内が安定を取り戻して以降も、大嘗祭は実施されない時期が続いていたが、霊元天皇は朝儀の復活を志向し、まず天和3年（1683年）、皇太子朝仁親王の立太子の礼を、およそ340年ぶりに復興させる。貞享元年（1684年）、天皇は皇太子への譲位と大嘗祭の復興を希望し、幕府と交渉させた。この時は、立太子をした東宮の即位の際は大嘗祭を行うのが先例である、という形で説明している。紫衣事件などで朝廷と不仲であった幕府は前例（霊元天皇の即位時）と同様の儀式次第を求めて渋ったが、交渉の末、皇位継承にかかる全予算を前回と同額に収めることを条件に再興が認められた。貞享4年（1687年）、天皇の譲位により皇太子が即位（東山天皇）、大嘗祭は221年ぶりに斎行された。ただし、予算の制約により、この時点では略式の復興であった。
次代の中御門天皇の皇位継承時は、大嘗祭は斎行されなかった。これは、霊元上皇の在位中の勅約によるものとされる。続く桜町天皇の皇位継承時も、当初は幕府側からの申し出を朝廷側が辞退していたが、やがて朝廷側より新嘗祭の復興の申し出があり、これがきっかけとなり朝幕間の交渉の末、元文3年（1738年）、皇位継承から3年を経て大嘗祭が再び斎行され、以降、代替わりの度に途切れることなく大嘗祭が斎行されるようになった。
大嘗祭の斎行地は、奈良時代より平安時代初期の平城天皇の御代から、大内裏の南中央に位置した朝堂院の前庭にあった竜尾壇の庭が用いられた。平安時代末期に朝堂院が焼亡して以降も、おおよそ大極殿の旧地の龍尾壇下に建てられた。安徳天皇の際には、福原京への一時遷都や高倉上皇の崩御などによって延引された末、後白河上皇の裁定によって寿永元年（1182年）に斎行されたが、治承・寿永の乱（源平合戦）の最中であるなどの時局により、斎行場所は紫宸殿になった。東山天皇の再興時には、大極殿址も明らかでなかったためか、安徳天皇の先例に倣って紫宸殿の前庭が用いられ、明治に至った。明治期は、明治天皇の践祚が明治維新に伴う東京奠都と重なって延引した影響で変則的になり、即位礼は紫宸殿で行われたが、大嘗祭は東京の吹上御所で行われた。大正・昭和の時は「登極令」に拠って京都の大宮御所内の旧仙洞御所の御苑が用いられた。平成以降は、東京の皇居東御苑にて斎行されている。
江戸時代の再興の際には古式に則って、仏教僧尼の御所への出入りを禁じて歴代天皇の位牌を撤去すべきとした霊元上皇や摂政一条冬経（兼輝）と、これに反対した上皇の実兄堯恕法親王や左大臣近衛基熈らが対立した。この仏教排除の動きは新天皇の大嘗祭が開かれる度に国学や尊王論の高まりと相まって強化され、それが宮中に長く定着していた神仏習合の慣習に対する批判および排仏論やこれに付随する即位灌頂の是非の論議にも発展して、明治における宮中の神仏分離の遠因となったとする見方もある山口和夫「神仏習合と近世天皇の祭祀」（初出：島薗進 他編『シリーズ日本人と宗教1 将軍と天皇』（春秋社、2014年）/所収：山口『近世日本政治史と朝廷』（吉川弘文館、2017年） ISBN 978-4-642-03480-7 P352-356）。
室町時代の一条経嗣による『応永大嘗会記』では「国の大事は大嘗会也、大嘗会の大事は神膳に過ぎたることなし」と記され、『永和大嘗会記』でも「天皇と陪膳の采女以外に、神殿（大嘗宮）に入ることはない」と記されるが、堀河天皇以降安徳天皇、後鳥羽天皇に至るまで2歳から7歳の幼帝が続いた時代背景から、大江匡房の『江家次第』には、「二行」と「五出」の表記が見られ、『延慶大嘗会記』や『応永大嘗会記』に記されるように時の天皇が10歳以上（元服した成人）の場合は天皇御自ら御供進される「二行」に、9歳以下の場合は摂政が「五出」に供したと考えられる。また、大嘗祭を数日後に控えて、神饌御進儀の習礼（本祭に先立つ予行）が行われる。
即位礼に関わる儀式が国の行事とされたのに対し、大嘗祭に関わる儀式は皇室の行事とされた。しばしば誤解されているが、ここで「皇室の行事」というのは、「皇室の私的な行事」という意味ではなく、「皇室の公的な行事」という意味である。大嘗祭の予算は通常の内廷費以外の臨時のものが組まれている。当時の政府発表（最終回答）によれば、大嘗祭が「国事行為」とされなかった理由は、日本国憲法上の天皇の「国事行為」とは「内閣の助言と承認」を必要とするものであり、皇室の伝統祭祀である大嘗祭は「国事行為」に当たらないためである。
祭日 太陽太陰暦が用いられていたころは、11月の二の卯の日に行われていた（新嘗祭も同様）。明治6年（1873年）にグレゴリオ暦を採用して以降は新暦の11月に行うようになり旧暦のままでは新年の1月になる場合があり、新嘗祭に支障があるため。新嘗祭は、明治6年の新暦11月の卯の日であった11月23日に固定された。、大正以降の大嘗祭はそれぞれ新暦の11月14日、14日、22日、14日に行われている。
大嘗宮
大嘗祭を行う祭祀の場所を大嘗宮という。これは大嘗祭のたびごとに造営され、斎行された後は破却・奉焼されてきたが、令和の大嘗祭から初めて資材が再利用されることになった。
古来、造営場所は朝堂院の前庭であった。祭の約10日前に材木と諸材料と併せて茅を朝堂院の前庭に運び、7日前に地鎮祭を行い、そこから数えて5日間で全ての殿舎を造営し、祭の3日前に竣工していた。後に大嘗宮の規模は大正、昭和の大典時と同規模と企画されるも、一般建築様式の大きな変化と共に、その用材調達、また技術面でも大きな変化があるためといった理由で、古来の大嘗宮のように5日間では造営できなくなったため、現在では数カ月かけて造営している。平成の大嘗宮は清水建設・大林組を含めた千代田地区諸工事共同企業体と言う共同企業体が工事を担い、令和の大嘗宮は清水建設が9億5700万円で一般競争入札で落札し受注した。
童女が火を鑽出して国司や郡司の子弟の持つ松明に移し、その8人の童男童女が松明を掲げて斎場に立ち、工人が東西21丈4尺（約65メートル）、南北15丈（約46メートル）を測って宮地とし、之を中に分け東に悠紀院、西に主基院とする。そして両国の童女が木綿をつけた榊を捧げ、両院が立つ四隅と門の場所の柱の穴に立て「斎鍬」（いみくわ）で8度穿つ。東西に悠紀殿・主基殿、北に廻立殿を設け『精選版 日本国語大辞典』（物書堂）、それぞれの正殿は黒木造 (皮つき柱) 掘立柱、切妻造妻入り、青草茅葺きの屋根ただし、令和の大嘗祭では、経費削減のため正殿の屋根は板葺きにされた。、8本の鰹木と千木、むしろが張られた天井を有する『ブリタニカ国際大百科事典』の小項目事典。外を柴垣で囲み、四方に小門をつける。使用された木材は長野県産カラマツ（柱）、北海道産ヤチダモ（神門）、静岡県産スギ（外壁）のほか、奈良県産、京都府産など約550立方メートル。
各社殿は以下の通りである。（画像について、特に明記のない場合は令和の大嘗宮のものである。）
悠紀殿（ゆきでん） 主基殿（すきでん） 大嘗宮の中心をなす殿舎。「悠紀殿の儀」「主基殿の儀」と、同様の祭祀を2度繰り返して行う。 殿内には中央に八重畳を重ねて敷き、その上に御衾（おんふすま）をかけ、御単（おんひとえ）を奉安し、御櫛、御檜扇を入れた打払筥を置く（寝座）。その東隣に御座がおかれ、伊勢神宮の方向を向いている。御座と向かい合って神の食薦（けこも）を敷き、事実上の「神座」として扱われる。 黒木造、切妻屋根、茅葺き、畳表張り、千木は悠紀殿が内削ぎ、主基殿が外削ぎ。
廻立殿（かいりゅうでん） 悠紀殿、主基殿の北側に設けられており、祭祀に先立ち、天皇が沐浴を行う。殿内は東西二間に仕切られており、西の部分を「御所」、東の部分を「御湯殿」と呼ぶ。大正以降は皇后も祭祀に列するようになったため三間に仕切るようになり、中央の部分が御所、西の部分が御湯殿となり、東の部分では皇后が斎服を着用する場となった。 黒木造、切妻屋根、茅葺き。床は竹簀と蓆。
雨儀御廊下（うぎおろうか） 儀式に際して、天皇が行き来する屋根付き廊下。
頓宮（とんぐう） 廻立殿のさらに北側に設けられており、天皇はまずここに入り、そこから廊下を通り廻立殿に入る。
帳殿（ちょうでん） 悠紀殿、主基殿の外陣のそばにあり、祭祀の間、皇后が控える。 切妻屋根、板葺き
小忌幄舎（おみあくしゃ） 祭祀の間、男性皇族が控える。 切妻屋根、板葺き
殿外小忌幄舎（でんがいおみあくしゃ） 祭祀の間、女性皇族が控える。 切妻屋根、板葺き
膳屋（かしわや） 神饌を調理するための建物。
神門（しんもん） 大嘗宮の東西南北に設けられた鳥居。 黒木造
楽舎（がくしゃ） 奏楽を行う楽師がいる建物。 切妻屋根、板葺き
風俗歌国栖古風幄（ふぞくうたくずのいにしえぶりのあく） 悠紀・主基両地方及び国栖の歌を奏する建物。
庭燎舎（ていりょうしゃ） 各神門を照らす庭火を焚いた建物。中央部の穴に薪を入れた。
斎庫（さいこ） 悠紀・主基両地方から採れた新米を収納した建物。
幄舎（あくしゃ） 皇族以外の参列者が控えた場所。
外周垣（がいしゅうがき） 大嘗宮の外側を囲む垣根。よしず垣である。
柴垣（しばがき） 外周垣の内側にあるもう一つの垣根。出入口は鳥居型の神門である。
黒木灯籠（くろきとうろう） 大嘗宮を照らす灯籠。黒木（樹皮が付いた木）で造られた。
椎の和恵（しいのわえ） 「和恵差（わえさし）」とも言い、葉が付いたスダジイの小枝が膳屋や柴垣に取り付けられている。
建設中の「令和の大嘗宮」 - 2019年10月9日現在の工事状況
一般公開（2019年11月21日 - 12月8日）された「令和の大嘗宮」
神饌 新穀
大嘗祭において供される神饌（しんせん）の内、稲については特に重要視される。稲を収穫する田を「斎田」（さいでん）といい、大嘗祭はこれを選定するところから始まる。
大嘗祭の祭祀は同じ所作の物が2度繰り返されることから、斎田も2か所あり、それぞれ悠紀（ゆき）・主基（すき）と呼称される。この語源は、「悠紀」は「斎紀（斎み清まる）」、「斎城（聖域）」とされ、また「主基」は「次（ユキに次ぐ）」とされる。
悠紀・主基の国を斎国（いつきのくに）という。悠紀は東から、主基は西から選ばれるのを原則とし、畿内の国（山城国・大和国・河内国・和泉国・摂津国の令制5か国（現在の京都府、奈良県及び大阪府）から選ばれたことは一度もなかった。宇多天皇以降は近江国が悠紀、丹波国と備中国（冷泉天皇の時のみ播磨国）が交互に主基とされ、その国の中で郡を卜定した。明治以降は悠紀は概ね京都以東・以南、主基は京都以西・以北として全国から選出されるようになった。また、当時における樺太・関東州・朝鮮など外地からの献上品も、京都からの方角で悠紀・主基の区別を分けられている。大正・昭和でも京都を境界線として若干の差異があったが、平成以降は斎行場所が東京になったため東西の境界線に変更が加えられ、悠紀国は新潟県、長野県、静岡県を含む東側の18都道県、主基国は西側の29府県となった。
斎田は、亀卜を用いて決定される。この儀式は斎田点定の儀（さいでんてんていのぎ）と呼ばれる。神殿にて掌典職が拝礼したあとに前庭に設営された斎舎にて斎行され、これにより都道府県が決定される。平成においては、亀甲の入手が国際条約や都道府県条例により入手困難になったため手法の変更も検討されたが、剥して年月を経たものは抵触しないことから、国産のアオウミガメを入手して行われた。
旧来は国・郡が決められた後現地で具体的に斎田を早急に決め、防護、警備にあたっていたが、平成以降は都道府県のみ速やかに発表され、斎田については収穫の直前になって初めて公表されるようになった。斎田の持ち主は大田主（おおたぬし）と呼ばれ、奉耕者として関連する祭祀に列席する。
明治以降の悠紀・主基
明治以降の悠紀・主基斎田所在地等は下表の通りである。これらの斎田所在地は、斎田に選ばれた栄誉を後世に語り継ぐために記念碑等を建てたりしている。中でも明治大嘗祭の主基斎田所在地は村名も主基村に改称したり、大正大嘗祭の悠紀斎田所在地は一連の儀式を再現した祭（六ツ美悠紀斎田お田植えまつり）を現在に伝えている。 天皇 大嘗祭が行われた年大嘗祭が行われた場所 悠紀 主基旧国名斎田所在地旧国名斎田所在地明治天皇（第122代天皇）1871年（明治4年）東京都千代田区千代田皇居吹上御苑甲斐山梨県巨摩郡上石田村（現・甲府市上石田3丁目）<大田主：山田松之丈>明治天皇大嘗祭悠紀齋田蹟建碑の事安房花房県長狭郡北小町村字仲ノ坪（現・千葉県鴨川市北小町字仲ノ坪）<大田主：浅野長兵衛、松本左衛門、佐久間庄輔、石井八左衛門、前田小左衛門>主基斎田跡（鴨川市埋蔵文化財）房総タウン.com大正天皇（第123代天皇）1915年（大正4年）京都府京都市上京区京都御苑 仙洞御所三河愛知県碧海郡六ツ美村大字下中島字上丸ノ内（現・岡崎市中島町字上丸ノ内）<大田主：早川定之助>讃岐香川県綾歌郡山田村大字山田上（現・綾川町山田上）<大田主：岩瀬辰三郎>昭和天皇（第124代天皇）1928年（昭和3年）京都府京都市上京区京都御苑 仙洞御所近江滋賀県野洲郡三上村（現・野洲市三上［御上神社前］）<大田主：粂川春治>筑前福岡県早良郡脇山村（現・福岡市早良区脇山）<大田主：石津新一郎>上皇明仁（第125代天皇）1990年（平成2年）東京都千代田区千代田皇居東御苑羽後秋田県南秋田郡五城目町大川石崎<大田主：伊藤容一郎>豊後大分県玖珠郡玖珠町大字小田<大田主：穴井進>徳仁（第126代天皇）2019年（令和元年）東京都千代田区千代田皇居東御苑下野栃木県塩谷郡高根沢町大谷下原<大田主：石塚毅男>丹波京都府南丹市八木町氷所新東畑<大田主：中川久夫>
旧来は8月下旬、抜穂使を両斎国に遣わし、斎田と斎場雑色人、造酒童女、物部人、物部女らを卜定、斎田に面した斎場に殿舎を建てていた。
ここで設けられたのは神殿、神饌殿、稲実殿であり、この神殿の祭神は延喜式で「御歳神（みとしのかみ）、高御魂神（たかみむすびのかみ）、庭高日神（にわたかびのかみ）、大御食神（おおみけつかみ）、大宮売神（おおみやめかみ）、事代主神（ことしろぬしのかみ）、阿須波神（あすはのかみ）、波比伎神（はびきのかみ）」（祭神八座）と定められている。平成以降は斎田の決定が収穫の直前になったため、殿舎は天幕張りとせざるを得なかった。
収穫前日、斎田の近くの河原において、斎田抜穂前一日大祓が行われる。抜穂使の随員が大祓の詞を読み、参列者を祓う。
その翌日（9月の内の吉日）、斎田抜穂の儀を執り行う。祭神の降神に次いで抜穂使が祝詞を奏上し、その命を受けた大田主以下奉耕者が順番に斎田で稲穂を抜き取る。稲穂は抜穂使の見分を経て、最初の4束は高萱御倉に、残りは稲実殿に収められる。前者は御飯（みい）、後者は黒酒（くろき）・白酒（しろき）として供される。
これらの米は9月下旬、大嘗宮斎庫に納められる（悠紀主基両地方新穀供納）。この殿舎を建てるに際しては、まず地鎮祭が行われ、野の神を祭って萱を刈り取り、山の神を祭って料材を伐採する。抜穂が終わると八神殿において祭典がなされる。
精粟
悠紀国、主基国からそれぞれ供納されており、量はそれぞれ7.5キログラムである。
庭積（にわづみ）の机代物（つくえしろもの）
全国各地の農水産物が奉納され、供される。
古例でも各地よりの農水産物の献上品が、悠紀殿前庭の帳殿に机を並べ、その上に盛り付けて奉納された。それゆえに「庭積の机代物」と称されたのである。
一例では大膳職・造酒司により、東鰒（アワビ）50斤、隠岐鰒192斤、佐渡鰒40斤、蒸海鼠（イリコ）182斤、烏賊（イカ）72斤、鮭20隻、昆布60斤、海藻36斤、橘子100蔭、搗栗5升、干柿100連、梨子5斗、大豆餅・小豆餅各60枚、酒あわせて15石2斗が供えられたという。
近代の初例は明治の大嘗祭において、悠紀国に選ばれた甲斐国の名士層より、国内一円挙げて大嘗祭に奉賛するべく、土地の産物献上の申し出があったものである。この申し出が認められ、悠紀殿の儀の際に、三方に載せられた鳥、魚、介、海菜、野菜、果物等の産物が、庭積の机代物として、悠紀殿前の庭に並べられた。
明治25年（1892年）に新嘗祭で各地からの産物の供納を受けるようになると大嘗祭においてもこれらの例に準ずるようになり、大正、昭和の大嘗祭では全道府県および外地の台湾、樺太、朝鮮、関東州、南洋から米1升、粟5合と特産の蔬果魚介を購入した。平成以降は米、粟に加え、各地の名産品を最大5品目まで供納（宮内庁が購入）するようになった令和の大嘗祭における庭積の机代物の一覧についてはを参照。
これらの品は、東日本の物は悠紀殿、西日本の物は主基殿の前庭帳殿内の机に置かれ、平成の大嘗祭までは「神事に使ったものは埋めて自然に戻す」などとして終了後にすべて埋納していたが、令和の大嘗祭では食品ロスの問題などの社会情勢の変化に鑑み、食品として有効活用することが検討される 大嘗祭、お供えを有効活用 全国特産品、「食品ロス」考慮共同通信ことになり、大嘗祭終了後の11月18日には「庭積の机代物」や「献物」の一部を、食用として埼玉県所沢市の国立障害者リハビリテーションセンターに提供することが宮内庁から公表された大嘗祭供え物、埋めずに活用 宮内庁時事通信宮内庁によると、厚生労働省と協議の上で安全に食べられると判断した精米や大豆、干しシイタケなど29品目を週内にも国立障害者リハビリテーションセンターに提供するものの、生鮮食品など、傷む可能性があるものは従来通り埋納するという。。
このほか、御贄（読み：みにえ、米以外の食物。「由加物／斎甕物（ゆかもの）」と称す）が紀伊国や阿波国から納められる。
また、大嘗祭に続いて執り行われる大饗の儀では、悠紀国、主基国それぞれの県や関連団体の推薦によって選定された農林水産物15品が「献物」（けんもつ）として会場正面に陳列される。こちらは庭積みの机代物とは別枠の選定である。
神饌（名称、読み） 削木 けずりぎ 海老鰭盥槽 えびのはたふね 多志良加 たしらか 御刀子筥 おんかたなばこ 御巾子筥 おんたなごいばこ 神食薦 かみのすごも 御食薦 みすごも 御箸筥 おんはしばこ 御枚手筥 おんひらてばこ 御飯筥 おものばこ 鮮物筥 なまものばこ 干物筥 からものばこ 御菓子筥 おんくだものばこ 蚫汁漬 あわびのしる 海藻汁漬 めのしる 空盞 こうさん 御羹八足机 おんあつものはっそくづくえ 御酒八足机 みきはっそくづくえ 御粥八足机 おかゆはっそくづくえ 御直会八足机 おんなおらいはっそくづくえ
国栖奏 国栖（くず）の古風（いにしえぶり）という歌は、応神天皇が吉野宮に行幸になった折り、国栖の人々が大御酒を醸して献上したとき歌った故事に由来すると言われている。源平の騒乱の前までは、国栖人が訪れていた。
「橿の生（ふ）に 横臼（よくす）を作り 横臼（よこす）に醸（か）める大御酒（おほみき） うまらに 聞（きこ）し以（も）ち食（お）せ まろか父（ち）」
橿（かし）の生えている所で横臼を作り、その横臼で醸した大御酒を、おいしく召し上がってください、我が父よ の意。
庭積の机代物一覧
明治の机代物 （悠紀殿の儀に際して） 鯛、鮭、ワカメ、海松（ミル）、アワビ、イカ、棗、栗、柿、雁（ガン）、雉子（キジ）、ダイコン、ニンジン、ゴボウ
大正の机代物 悠紀地方（東日本） 北海道:大豆、黍、昆布 青森県:するめ、ジャガイモ、リンゴ 岩手県:大豆、稗、ワカメ 宮城県:大豆、小豆 秋田県:ジャガイモ、リンゴ 山形県:するめ、リンゴ、ブドウ 福島県:かつお節、梨 茨城県:小麦、干しアワビ、干しエビ、ハクサイ 栃木県:大麦、稗、カンピョウ 群馬県:大麦、ヤマイモ 埼玉県:大麦、ゴボウ、サツマイモ 東京府:黍、海苔、小笠原バナナ 千葉県:かつお節、ショウガ、サツマイモ 神奈川県:小麦、かつお節、キャベツ 新潟県:鮭の塩引、百合根、梨 長野県:寒天、リンゴ 山梨県:栗、柿、ブドウ 静岡県:干し甘鯛、干しシイタケ、ワサビ、ミカン 愛知県:黍、ダイコン、ハクサイ 富山県:大麦、干しアユ、干しエビ 石川県:干しサバ、レンコン、クワイ 福井県:干しダイ、柿 岐阜県:干しアユ、柿 三重県:干しアワビ、干しナマコ、海松（ミル） 滋賀県:小豆、鰉（ヒガイ）、カブ 外地 樺太:棒鱈、昆布、ジャガイモ
主基地方（西日本） 京都府:大豆、干しアユ、カブ、頭芋、栗 奈良県:葛粉、柿 大阪府:寒天、凍豆腐、ニンジン、ミカン 和歌山県:干しサバ、百合根、ミカン 兵庫県:小麦、干しダイ 鳥取県:大麦、干しエビ、リンゴ 島根県:大麦、黍、海苔 岡山県:梨、ブドウ 広島県:ハクサイ、柿 山口県:するめ、干しエビ、ワカメ 香川県:干しダイ、干しエビ、サツマイモ 徳島県:ワカメ、ミカン 高知県:かつお節、ミカン、梨 愛媛県:サツマイモ、ミカン 福岡県:干しダイ、干しアユ、レンコン 佐賀県:小麦、柿 長崎県:するめ、カラスミ 大分県:するめ、干しナマコ、ミカン 熊本県:小豆、サツマイモ、ブンタン 宮崎県:トウモロコシ、干しシイタケ 鹿児島県:かつお節、サツマイモ、ブンタン 沖縄県:するめ、干しナマコ 外地 朝鮮:干しアワビ、ハクサイ、梨、リンゴ 台湾:かつお節、ブンタン、バナナ 関東州:干しダイ、梨、リンゴ
昭和の机代物
悠紀地方（東日本）国立国会図書館デジタルコレクション『昭和大礼東京府記録 上巻』東京府、1931年 北海道:小麦、大豆、黍、ライマメ、昆布 青森県:するめ、ジャガイモ、リンゴ 岩手県:大豆、稗、干しアワビ、キャベツ 宮城県:大豆、小豆、干しアワビ、ハクサイ 秋田県:塩鮭、ジャガイモ、リンゴ、西洋梨 山形県:小豆、するめ、干しゼンマイ、ブドウ 福島県:大豆、かつお節、クルミ、梨 茨城県:小麦、干しアワビ、干しエビ、ハクサイ 栃木県:大麦、稗、カンピョウ 群馬県:大麦、ヤマイモ 埼玉県:大麦、ゴボウ、サツマイモ 東京府:多摩黍、大森海苔、練馬ダイコン、滝野川ニンジン、小笠原バナナ（キング種） 千葉県:小麦、かつお節、ショウガ、サツマイモ 神奈川県:小麦、かつお節、ラッカセイ 新潟県:塩鮭、百合根、梨 長野県:寒天、ワサビ、リンゴ 山梨県:栗、カヤの実、柿、ブドウ 静岡県:干し甘鯛、干しシイタケ、ワサビ、ミカン 愛知県:小麦、干しナマコ、ダイコン、レンコン 富山県:小豆、干しアユ、干しエビ 石川県:干しサバ、レンコン、クワイ 福井県:干しダイ、柿 岐阜県:干しアユ、柿 三重県:干しアワビ、干しナマコ、海松（ミル）、ヤマイモ 滋賀県:ソラマメ、干しヒガイ、カブ、柿 奈良県:葛粉、柿 外地 樺太:棒鱈、昆布、ジャガイモ 南洋:トウモロコシ、かつお節、干しナマコ、ミカン、ヤシの実
主基地方（西日本） 京都府:干しアユ、頭芋、カブ、栗、ブドウ 大阪府:寒天、凍豆腐、ミカン、ブドウ 和歌山県:干しサバ、ミカン 兵庫県:小麦、干しダイ 鳥取県:大麦、干しエビ、梨 島根県:大麦、黍、海苔 岡山県:小麦、干しエビ、百合根、カヤの実、梨、ブドウ 広島県:干しカレイ、ハクサイ、ミカン、柿 山口県:するめ、干しエビ、ワカメ、ミカン