バンホーテン（）は、オランダのココアブランド。
1828年にココアパウダーを世界で初めて作り、ココアの代名詞ともなっている。ブランド名は創業者の名前による。同社は1962年にアメリカのW.R.Grace社に売却され、その後の変遷があり2011年以降はオランダの製菓会社であるがブランドを保有している。
日本では片岡物産が代理店を務めているバンホーテン商標の永久使用権を取得～バンホーテン ココアの一層の販売拡大を目指す～ - 片岡物産。なお、Van Houtenの正確な読みは「ファン・ハウテン」に近い。
創業者 初代 カスパルス・ファン・ハウテン（Casparus van Houten, 1770年 - 1858年）は、1815年にチョコレート工場を創業した。1828年にはカカオ豆からカカオバターを除去してココアパウダーを造る製法の特許をとった。
二代目 （Coenraad Johannes van Houten, 1801年 - 1887年、英語流に「コンラッド」ともいう）は、ココアにアルカリを加えて水溶性を高め飲みやすくする製法（ダッチプロセス）を導入した。
ダッチプロセス
ダッチプロセスとは、バンホーテンが1828年に発明した世界初のココアパウダー製造法である。
製造方法 収穫:ココアの原料であるカカオをカカオの木から落とし、実から豆をとりだす。 発酵・乾燥・選別:実から取り出したカカオ豆は、発酵させた後、水分を飛ばして天日乾燥させる。 分離・焙煎:粉砕・除皮されたカカオ豆を「カカオニブ」と呼ぶ。この「カカオニブ」をさらに焙煎する。 磨砕:「カカオニブ」には、「ココアバター」と呼ばれる脂肪分が多く含まれている。それをすりつぶし「カカオマス」を作る。 搾油 粉砕:「ココアケーキ」をロールで荒く砕き、さらに粉砕機で細かい粒子にする。この細かい粒子が「ココアパウダー」である。 完成
これらの工程が「ダッチプロセス」と呼ばれる。
商品 バンホーテン ピュア ココア ミルク ココア ハイ カカオ ザ・ココア ミルク ココア ザ・ココア グラン カカオ ミルク ココア カロリー1/4 ザ・ココア カフェ モカ
＜スティック クラブ＞バンホーテン スペキュロス ココア 5種のスパイス
明治 バンホーテン ココア（パック） バンホーテン ココア（ブリックパック）
アサヒ飲料 バンホーテン ミルク ココア（缶） バンホーテン ココア（ペットボトル）
グリコ バンホーテン チョコレート（12粒入） バンホーテン チョコレート＜ビター＞（12粒入）
商品展開
CM MAMAMETAL 優しい母が豹変…デスメタルで本気シャウトバンホーテンココアのWeb限定動画 「二度寝」篇 / 「メイド」篇 / 「深夜帰宅」篇 / 「理想の母親」篇
コラボレーション チェブラーシカ 片岡物産は、2010年12月にロシアの人気キャラクター「チェブラーシカ」をデザインした限定缶を数量限定で発売した。デザインはクリーム色と水色の二種類。大好評につき翌年の2011年12月にデザインをリニューアルし数量限定で発売をした。
ガラスの仮面 片岡物産は、バンホーテンココアブランドサイト及びYouTube上に漫画家の美内すずえの作品『ガラスの仮面』とコラボレーションしたWEB限定ムービーを2017年11月15日から公開した。
脚注
関連項目 片岡物産 キリンビバレッジ - 2008年頃までバンホーテンブランドの缶入りココア飲料を販売していた。 アサヒ飲料 - 2010年秋以降よりバンホーテンブランドの缶入りココア飲料を販売している。 明治 - バンホーテンブランドのテトラパック入りココア飲料を販売している。 ソントン食品工業 - コラボレート商品として、当社のココアを使用したトースト用のカップ入りココアクリームをバンホーテンブランドで販売していた。 長嶋茂雄 - 第1期読売ジャイアンツ監督時代（1975年 - 1980年）に片岡物産のバンホーテンCMに出演。
外部リンク バンホーテン ココア ブランドサイト - 片岡物産 バンホーテン ココア - アサヒ飲料