『今宵ひと皿』（こよいひとさら、tonight,one dish）は、2005年4月から2007年3月21日までフジテレビ系列およびBSフジで毎週放送されていたミニ番組。
毎回1つの器を料理人に提示し、その器に最も合う料理を盛り付けてもらう、という内容である。
ナレーション 市川染五郎
音楽 木原健太郎
スポンサー ミツカン（一社提供）
ネット局一覧 +放送対象地域放送局系列放送曜日・放送時間関東広域圏フジテレビ（CX）「今宵ひと皿」制作局フジテレビ系列水曜日21:54 - 22:00中京広域圏東海テレビ（THK）木曜日21:54 - 22:00関西広域圏関西テレビ（KTV）水曜日22:54 - 23:00日本全国BSフジ－金曜日20:55 - 21:00
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