『河豚汁』または『ふぐ汁』（ふぐじる）は、古典落語の演目。別題として『河豚鍋』または『ふぐ鍋』（ふぐなべ）。江戸落語・上方落語の両方で演じられる。
フグ料理を作ったものの、毒が怖いと食べるのを躊躇する主人公が、家を訪れた者を毒味役にするという内容。
原話は享和2年（1802年）刊行の十返舎一九の笑話集『臍くり金（へそくりきん）』の「鰒汁」（ふぐじる）。この原話を上方落語の2代目林家染丸がアレンジしたとされる武藤禎夫『近世笑話集 下 化政期落語本集』岩波書店〈岩波文庫〉、1988年、 。東大落語会編『落語事典 増補』は、2代目三遊亭圓歌が『河豚鍋』の演題で演じたとする。
一方、宇井無愁は明和2年（1765年）に京都で刊行された『軽口独狂言』第3巻所収「河豚汁の独（原文ママ）味」を原話とする。
あらすじ ※以下、東大落語会編『落語事典 増補』掲載の内容に準拠する。
フグを手に入れた旦那は、食べたいと思えども怖さが先に立ちそのまま置いていた。そこで出入りの男にひそかに毒味をさせるべく、フグであることを伏せたまま持たせて帰す。数日後に様子を探ると男は特に異状もなく元気そうだったので、旦那は安心してフグを食べた。後日男が再訪した折に旦那が「あれはフグだった」と明かすと男は「食べられましたか? 」と尋ね、旦那がそうだというと「それなら自分も帰って食べよう」。
バリエーション 宇井無愁が『落語の根多 笑辞典』に掲載する上方落語版では、商家の旦那が手料理で作った河豚汁を、訪れた乞食に番頭を通じて渡すという形である。この内容は『軽口独狂言』所収の原話に近い。相手が乞食という点は十返舎一九の「鰒汁」でも同様で、前田勇は「現行は出入りの男と出入りの旦那との事に改む」と記している。
脚注
注釈
出典
参考文献
関連項目 らくだ (落語) - フグ毒で死亡した、と言及される人物が登場する。