thumb|right|180px|ドン・ペリニョン ドン・ピエール・ペリニョン（、1638年 - 1715年9月24日）は、ベネディクト会17世紀フランスの修道士。「シャンパンの父」とも呼ばれるが、正確には発明者ではなく、現代シャンパンの発展に大きく貢献した人物 。

人物 フランス北東部のシャンパーニュ地方で生まれ、発泡ワインの一種、シャンパンの完成に生涯を捧げた。盲目であったと伝えられる。シャンパンのドン・ペリニヨンは彼の名から命名されたものである。

彼が所属していたオーヴィレール修道院は現在、ドン・ペリニヨンの貯蔵所を兼ねている。

脚注

関連項目 モエ・エ・シャンドン フランスワイン 発泡ワイン