ウロコマグロ（学名 ）は、サバ目・サバ科に分類される魚の一種。南半球の温帯海域に広く分布する大型肉食魚である。
学名の属名から、ガストロと呼ばれることもある。英名は "Butterfly kingfish", "Butterfly Tuna", "Bigscale mackerel" などがある。
特徴 成魚は全長2mに達する。サバ科魚類は鱗が退化傾向にあるが、本種は大きな鱗が胴体全てを覆っていて、サバ科の中でも例外的な存在である。サバ科分類の中でも、1種のみで1亜科・1属を構成する。
成魚は頭部が大きく、額から顎にかけて丸みを帯びる。背鰭は低く、2つの背鰭が離れている。腹鰭も小さい。体色は同じ科のマグロなどと同様に背側が紺色、腹側が銀白色をしている。
幼魚は頭部が小さくて前方に尖り、扇形の長大な腹鰭をもつ。腹部にはその長大な腹鰭を収めるための溝も発達する。英名にある "Butterfly"（チョウ）はここに由来する。また背鰭も高く、第一・第二背鰭が接近している。
南半球の温帯海域に広く分布し、分布域はミナミマグロと重複する。水深200mほどの外洋中層を遊泳し、頭足類や他の魚類などを捕食する。
人間との関係 ミナミマグロを漁獲する延縄で混獲されるため、分布域から遠く離れた日本でも食用魚として流通する。焼き魚、煮付け、から揚げなどで食べられる。
出典
外部リンク
Gasterochisma melampus, Butterfly kingfish : fisheries, gamefish - 遠洋水産研究所研究報告 No.6 昭和47年7月 独立行政法人水産総合研究センター