全国和牛能力共進会（ぜんこくわぎゅうのうりょくきょうしんかい）は、全国和牛登録協会（京都市）が主催して、5年に1度、全国持ち回りで開催される全国規模の和牛（黒毛和種牛）の品評会。通称「全共」（ぜんきょう）。別名「和牛のオリンピック」。
概要 牛の改良の成果を競う「種牛の部」と、牛肉の肉質を競う「肉牛の部」からなり、全国から約500頭の牛が集結する。
開催費用の開催地負担は数億円に上る全国和牛能力共進会開催事業（岐阜県）重要事業の概要（明細）（岐阜県）黒毛和牛の全国品評会 宮城で2017年度初開催（河北新報 2010年6月29日）が、品評会に合わせて開催地の農業、観光、文化などをアピールするイベントも開かれるため、開催地には多大な経済効果があるとされている。
開催地 回年都道府県開催地11966年（昭和41年）岡山県21970年（昭和45年）鹿児島県31977年（昭和52年）宮崎県41982年（昭和57年）福島県51987年（昭和62年）島根県61992年（平成4年）大分県71997年（平成9年）岩手県岩手郡滝沢村、紫波郡紫波町82002年（平成14年）岐阜県大野郡清見村、高山市92007年（平成19年）鳥取県米子市、境港市、西伯郡大山町102012年（平成24年）長崎県佐世保市ハウステンボス・佐世保食肉センター・島原市島原復興アリーナ112017年（平成29年）宮城県仙台市夢メッセみやぎ・仙台市中央卸売市場122022年（令和4年）鹿児島県霧島市・南九州市132027年（令和9年）北海道
脚注
関連項目 牛肉#ブランド牛肉 日本食肉格付協会 オリーブ牛
外部リンク 全国和牛登録協会