ノックアウト ()はジンベースのスタンダードカクテル。ノックアウト・カクテル ()と呼ぶこともある。
由来 1927年に行われたボクシング世界ヘビー級選手権でジャック・デンプシーを下したジーン・タニーの祝勝会で作られたとされている。
標準的なレシピ 標準的なレシピを以下に挙げる。 ドライ・ジン - 1/3 ドライ・ベルモット - 1/3 アブサン - 1/3 ホワイト・ペパーミント - 1tsp
材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ。
備考 かつてはアブサンを使うものが主流だったが、中毒を起こすとして使用が禁止されていたため、現在はリコリスかアニスを使ったリカールが主流。アブサンの代用品であるパスティスも用いられる。
出典