ヨーク（）は、ヨーク・ホールディングス傘下のイトーヨーカ堂が展開する日本のスーパーマーケット。店舗屋号はヨークマート、ヨークフーズ、ヨークプライス、コンフォートマーケットがある。
概要 1975年12月に株式会社イトーヨーカ堂が首都圏をテリトリーとする食品専門のスーパーマーケットを運営する子会社として、株式会社ヨークマートを設立した。
1976年7月に1号店の勝田台店開店を皮切りに関東南部を中心に展開をしていった。
2020年6月から2023年8月までは株式会社ヨークによる展開で、同社はセブン&アイ・ホールディングスの完全子会社であった。
2023年9月、株式会社ヨークは同グループの事業再編によりイトーヨーカ堂が吸収合併し、法人としては消滅した。店舗の運営は存続会社であるイトーヨーカ堂が継続しており、各屋号は当面変更されない。
セブン&アイグループの事業再編 2020年6月、セブン&アイホールディングスは首都圏の食品スーパーマーケット事業をヨークマートに集約する事業再編を実施する。
食品スーパーマーケット事業としてヨークマートの他に、イトーヨーカ堂本体で2010年代以降展開している「イトーヨーカドー食品館」、同じくイトーヨーカ堂直営のディスカウント型スーパーマーケット「ザ・プライス」、2019年に新規業態の実験店としてオープンした「コンフォートマーケット」がグループ内に存在していた。今回の事業再編ではこれら全てをヨークマートから社名変更したヨークに事業譲渡し、将来的に「ザ・プライス」を除く店舗のブランド名を「ヨークフーズ」に統一、「ザ・プライス」は「ヨークプライス」に変更する。
さらに2023年6月16日には、同年9月1日をもって、法人を合併（存続会社はイトーヨーカ堂）させることを発表した。これはスーパーマーケット事業の低迷から、仕入れや商品開発を一体化することによるコスト削減を図り、向こう3年間のうちに黒字化を目指すとしたためである。現在のヨークが展開する各屋号は当面継続して使用する。
ロゴ イトーヨーカ堂（以下「IY」）と同じく、鳩のロゴマークであるが、配色はヨークベニマルと同じく赤と緑になっており、ヨークベニマルと色の配置が逆になっている（ヨークベニマルは上が緑・下が赤なのに対し、ヨークマートは上が赤・下が緑）。セブン&アイ・ホールディングス（以下「7&iHD」）発足後は7&iHDのロゴに変更されたが、店舗では鳩のマークも引き続き使われている。
2020年から展開する「ヨークフーズ」および「ザ・プライス」から転換された「ヨークプライス」では、セブン&アイ・ホールディングスのコーポレートカラーである赤・オレンジ・緑に白い鳩のマークが使用されている。
沿革
thumb|250px|ヨークマート（現：ヨークフーズ）勝田台店（第1号店）※2026年（令和8年）10月4日閉店 株式会社ヨークマート 1975年（昭和50年）12月 - 首都圏をテリトリーとする食品専門のスーパーマーケットを運営する子会社として、イトーヨーカ堂全額出資により株式会社ヨークマートを設立。 1976年（昭和51年）7月 - 千葉県八千代市に1号店の勝田台店が開店。 1989年（平成元年）11月 - 全店にPOSシステムを導入。
2005年（平成17年）9月1日 - セブン＆アイ・ホールディングスが設立。 2006年（平成18年）3月 - 持株会社制移行。イトーヨーカ堂の一部を分割して、セブン&アイ・ホールディングスが吸収合併したことでヨークマートの株式を取得したため、ヨークマートはセブン&アイ・ホールディングスの100%子会社となる。 2007年（平成19年）
5月17日 - セブン&アイ・ホールディングス初のプライベートブランド「セブンプレミアム」が誕生。 2008年（平成20年）11月 - 初めて大型ショッピングセンターへ出店。13日にフードセントラルララガーデン川口店と28日にフードセントラルモラージュ菖蒲店の2店舗が続けてオープン。 2009年（平成21年）2月22日 - 茨城県唯一の店舗であった新取手店が閉店し、茨城県から撤退。 2012年（平成24年）3月19日 - 全店で電子マネー「nanaco」の利用開始。 2018年（平成30年）1月14日 - 群馬県唯一の店舗であった玉村店が閉店し、群馬県から撤退。 2020年（令和2年）5月13日 - 新業態となる「ヨークフーズ」1号店（ちはら台店）をオープン。
株式会社ヨーク 2020年（令和2年） 6月1日 株式会社フォーキャストを吸収合併。 商号を株式会社ヨークに変更。 本社を東京都千代田区二番町のセブン&アイ・ホールディングス本社内から東京都江東区青海のテレコムセンターに移転。 イトーヨーカ堂よりザ・プライスと食品館イトーヨーカドーの一部店舗を譲受。 6月5日 - ヨーク運営の「食品館イトーヨーカドー」のブランド名を「ヨークフーズ」に、「ザ・プライス」を「ヨークプライス」に変更。 2021年（令和3年）2月 - 店舗従業員の制服を一新、旧制服を再資源化。 2022年（令和4年）10月21日 - ヨークフーズ中野店（旧イトーヨーカドー食品館中野店）を「ヨークフーズ with ザ・ガーデン自由が丘 中野店」としてリニューアルオープン。 2023年（令和5年） 5月 - 本社を東京都千代田区二番町に移転。 6月16日 - セブン&アイ・ホールディングスが、イトーヨーカ堂とヨークを合併することと発表。 8月31日 - ヨークアプリのサービスが終了。
イトーヨーカドーのストアブランドとして 2023年（令和5年）9月1日 - イトーヨーカ堂と経営統合。イトーヨーカ堂を存続会社、ヨークを消滅会社とする吸収合併が行われた。店名は変わらずにイトーヨーカドーが展開するストアブランドとなったセブン＆アイ イトーヨーカ堂とヨークを9月に合併 スーパー事業の再編で 各店舗の屋号は今のまま（TBS NEWS DIG Powered by JNN 2023年6月16日 (金) 19:48）。
POSシステム
電子マネー セブン&アイ・ホールディングスの電子マネーであるnanacoは、2012年3月19日より全店で利用できるようになった。
店舗一覧 関東地方南部を中心に「ヨークマート」等の店舗を展開している（2023年9月時点で103店 - 東京都 23、神奈川県 30、千葉県 27、埼玉県 23）。 thumb|250px|ヨークマート南桜井店（閉店済み）
現在の店舗
閉店した店舗一覧 ×は現在建物が解体された店舗。
茨城県
結城店（結城市結城7473 1984年10月開店ショッピングセンター「しるくろーど」リニューアル事業の軌跡 - 1990年閉店） 1990年6月15日にイトーヨーカドー結城店に業務転換し、2004年7月25日に閉店。その後、コモディイイダが出店するが、2019年2月28日に閉店結城駅北口 コモディイイダ閉店 茨城新聞 2019年2月28日。 新取手店（ 1981年4月開店 - 2009年2月22日閉店）
群馬県 玉村店（ 1987年11月開店 - 2018年1月14日閉店）
埼玉県
常盤店×（深谷市常盤町65-1 ？開店 - 2003年2月閉店）
深谷西店（ 1996年3月開店 - 2008年12月31日閉店）
（初代）幸手店×（ 1995年3月開店 - 2011年6月26日閉店）
武里店×（ 1977年1月開店 - 2012年1月22日閉店）
南桜井店×（ 1995年3月開店 - 2012年5月27日閉店）
大宮櫛引店（ 1983年10月開店 - 2012年9月23日閉店）
妻沼店（ 1995年7月開店 - 2015年6月28日閉店）
武蔵藤沢店（ 1997年6月開店 - 2015年8月30日閉店）
北本店（北本市下石戸下221-1 1987年10月開店 - 2016年2月28日閉店）
下日出谷店（桶川市下日出谷西1-33-1 1995年11月開店 - 2019年10月13日閉店）
南元宿店（さいたま市桜区南元宿2-8-1、1981年9月開店 - 2023年11月19日閉店【さいたま市桜区】42年の歴史に幕。「ヨークマート 南元宿店」は11月19日をもって閉店となるようです 2023年11月14日閲覧。） 同年11月22日にヨークフーズ中浦和店開業に伴い閉店。跡地にスギドラッグ南元宿店が2024年3月20日に開店【スギドラッグ南元宿店】オープンは2024年3月20日！6月に脳神経外科も開院予定 2024年3月22日閲覧。
東京都 東砂店（ 1987年4月開店 - 2010年10月24日閉店）
東矢口店（ 2012年3月14日開店 - 2019年7月7日閉店） 跡地は東武ストア東矢口店が2019年8月2日に出店したが、2023年7月31日に閉店。 栗原店（足立区栗原4ー16ー1 1998年3月開店 - 2019年8月31日閉店）
桜上水店（世田谷区桜上水2-6-9 1980年7月24日開店 - 2023年9月18日閉店）
千葉県
鎌ヶ谷道野辺店（ 1994年7月開店 - 2009年10月18日閉店） 同年10月28日に東道野辺店（ヨークタウン東道野辺）開業に伴い閉店。 みどり台店×（千葉市稲毛区緑町1-16-5 ？開店 - ？閉店） ユニマートになったのちに営業譲渡され、マルエツみどり台店となったが2017年1月8日に閉店。 緑が丘店（ 1997年3月開店 - 2019年2月17日閉店）
神奈川県 戸塚原宿店（横浜市戸塚区深谷町234-1 1982年9月開店 - 2015年3月22日閉店） 同年3月25日に戸塚深谷町店開業に伴い、閉店。 。
脚注 注釈
出典
広報資料・プレスリリースなど一次資料
外部リンク
ヨークマート・ヨークフーズ・ヨークプライス